石垣の塩まぜそば織恩
2020年05月01日 19:00
『石垣の塩まぜそば 織恩』 
いよいよ明日から待ちに待っ...てないGWがスタートで仕事もラストデイ。
予定していた旅行はキャンセルしたし連休はSTAY HOMEが確定となって
いるので、都心での仕事の合間に食糧の買い出しを行います。その前に
まずは腹ごしらえってことでテイクアウトが可能なこちらにピットイン。
訪問は金曜の12時40分。換気の為に開放された扉を抜けて店内へ進んで
いき、入口左側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
知らなかったけどオーナーチェンジしたようでメニューも変わったようだ。
今回はお店の基本商品と思われる「石垣の塩まぜそば 並盛」を購入します。
食券を手渡したら出来上がるまでの時間を利用して近くのお店にもダッシュ
で買物に出掛ける。10分後に戻ってきたら完成していたので受け取り完了。
今日も“車内で啜ろう”なので早速車に戻って御開帳...っと思ったら、慌てて
箸を貰い忘れて慌ててコンビニに駆け込みようやくオープン。
ほう、これまた随分とシンプルな奴ですな。まぜそばと言っても油そば
タイプではなくて丼の底にはクセの無い豚骨スープが少量入っています。
使用される塩ダレはもちろん店名にも掲げている“石垣の塩”なんだろう。
尖りのない円やかな口当たりで全体のバランスが良いです。具はアーサ、
バラチャーシュー、青ネギ、メンマ、魚粉という組み合わせ。
箸を取り忘れるという痛恨のミスで15分ほどタイムロスしたにも関わらず、
自家製の中太麺は麺がくっついたりダレることなくツルモチな状態を保って
いた。ナルホド！これはUberで利用する客が多いのも納得だ。スルスルっと
軽快に啜っていき、サクッと完食、これなら大盛にするべきだったな。
そういえば沖縄も行ってないな。来年は沖縄旅行を企画すっかな。
住 所 東京都文京区西片2-19-23
定休日 日曜、祝日、第4月曜日
駐車場 コインパーキング 25分300円～
会 計 食券制
