牛骨ラーメン麺家ぶち
2015年01月26日 19:05
『牛骨ラーメン 麺屋ぶち』
久々の気分転換で出かけたラーメン巡り。折角なのでもう一つおまけに連食です。
訪問は平日の12時45分。カウンター席に腰を下ろしてメニュー表と睨めっこする。
実に潔いシンプルなメニュー構成ですね。今回はお店の基本メニューである
「牛骨ラーメン 小（一玉）」をお願いして、連食なのでサイドはグッと我慢する。
待つこと5分で提供されたのがこちら。
おほ！丼から立ち込める旨そうな牛の薫りが鼻腔をくすぐり、食欲を刺激します。
商品名の通りスープは牛骨だけを時間をかけじっくりと炊き上げ旨味を抽出した
出汁に、そこに甘味のある醤油を合せたシンプルながらコクのある仕上がりで、
やはり豚や鶏とは異なるどっしりとして力強い味わいを楽しめる一杯です。
具は細モヤシ、青ネギ、そして炭火焼焼豚という面々が丼を飾りつける。
合せる麺はやや柔らかめに茹でられた“にゅうめん”のような食感の細麺で、
しっかりとした旨みのスープを優しく受け止めるバランスのいい組み合わせ。
いつものようにあっという間に完食で、これなら中の1.5玉でも楽に行けたな。
最近では河豚以外に首相や獺祭が話題の山口県。一度、観光に行ってみるか。
住 所 東京都足立区中川4-24-11
定休日 不定休
駐車場 コインパーキング 40分200円～
会 計 食後清算
久々の気分転換で出かけたラーメン巡り。折角なのでもう一つおまけに連食です。
訪問は平日の12時45分。カウンター席に腰を下ろしてメニュー表と睨めっこする。
実に潔いシンプルなメニュー構成ですね。今回はお店の基本メニューである
「牛骨ラーメン 小（一玉）」をお願いして、連食なのでサイドはグッと我慢する。
待つこと5分で提供されたのがこちら。
おほ！丼から立ち込める旨そうな牛の薫りが鼻腔をくすぐり、食欲を刺激します。
商品名の通りスープは牛骨だけを時間をかけじっくりと炊き上げ旨味を抽出した
出汁に、そこに甘味のある醤油を合せたシンプルながらコクのある仕上がりで、
やはり豚や鶏とは異なるどっしりとして力強い味わいを楽しめる一杯です。
具は細モヤシ、青ネギ、そして炭火焼焼豚という面々が丼を飾りつける。
合せる麺はやや柔らかめに茹でられた“にゅうめん”のような食感の細麺で、
しっかりとした旨みのスープを優しく受け止めるバランスのいい組み合わせ。
いつものようにあっという間に完食で、これなら中の1.5玉でも楽に行けたな。
最近では河豚以外に首相や獺祭が話題の山口県。一度、観光に行ってみるか。
住 所 東京都足立区中川4-24-11
定休日 不定休
駐車場 コインパーキング 40分200円～
会 計 食後清算
