煮干豚骨ラーメン
2020年06月09日 19:00
『麺処 夏海 ～煮干豚骨ラーメン～』
久しぶりに赤羽で昼飲み。折角なのでその合間に近所にある人気のお店で
テイクアウトラーメンの仕入れを行うことに。訪問は日曜日の11時33分。
まずは店内で飲食する場合と同様に並ぶ前に店舗右側に設置された券売機
で食券を購入する。
持ち帰り麺は「煮干豚骨ラーメン」と「つけ麺」の2種類。今回は前者を
選択。食券を購入したらお店の前の行列には接続せず、入口から店内の
店員さんに声を掛けてお持ち帰りだという事を告げて食券を手渡します。
商品を受け取ったら用意しておいた保冷バッグでしっかりと保管します。
サクッと昼飲みを終えたら家に戻って中身のチェックを行います。
うん、なかなかナイスですね。商品名が全てを表している通りでスープは
豚骨の旨みが溶け出した濃厚な動物系にたっぷりの煮干しから絞り出した
魚介の旨味が良い具合に調和した一杯です。豚骨のクリーミーさが煮干し
特有のビターさを包み込んでマイルドな口当たりに仕上がっています。
具はデフォでスープの中に味の染みたチャーシュー、メンマ、別包装で
刻み玉ねぎという組み合わせだったので、追加で九条ネギと海苔を添えて
みた。
合わせる麺は全粒を粉配合のツルモチな喉越しと食感が楽しめる中太麺
で濃厚なスープをしっかりと受け止めます。スルスルっと軽快に啜って
いき、あっという間にスープも飲み干し完食となった。
今度はこれからの時期にも最適な「つけ麺」のお持ち帰りもしてみよう。
住 所 東京都北区赤羽1-18-4
定休日 無休
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
久しぶりに赤羽で昼飲み。折角なのでその合間に近所にある人気のお店で
テイクアウトラーメンの仕入れを行うことに。訪問は日曜日の11時33分。
まずは店内で飲食する場合と同様に並ぶ前に店舗右側に設置された券売機
で食券を購入する。
持ち帰り麺は「煮干豚骨ラーメン」と「つけ麺」の2種類。今回は前者を
選択。食券を購入したらお店の前の行列には接続せず、入口から店内の
店員さんに声を掛けてお持ち帰りだという事を告げて食券を手渡します。
商品を受け取ったら用意しておいた保冷バッグでしっかりと保管します。
サクッと昼飲みを終えたら家に戻って中身のチェックを行います。
商品の内容は具入りの冷凍ストレートスープ、生麺、刻み玉葱という構成。
それでは同封された説明書を参考にしながら調理を開始してみましょう。
うん、なかなかナイスですね。商品名が全てを表している通りでスープは
豚骨の旨みが溶け出した濃厚な動物系にたっぷりの煮干しから絞り出した
魚介の旨味が良い具合に調和した一杯です。豚骨のクリーミーさが煮干し
特有のビターさを包み込んでマイルドな口当たりに仕上がっています。
具はデフォでスープの中に味の染みたチャーシュー、メンマ、別包装で
刻み玉ねぎという組み合わせだったので、追加で九条ネギと海苔を添えて
みた。
合わせる麺は全粒を粉配合のツルモチな喉越しと食感が楽しめる中太麺
で濃厚なスープをしっかりと受け止めます。スルスルっと軽快に啜って
いき、あっという間にスープも飲み干し完食となった。
今度はこれからの時期にも最適な「つけ麺」のお持ち帰りもしてみよう。
住 所 東京都北区赤羽1-18-4
定休日 無休
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
