煮干乱舞
2017年08月23日 19:00
『煮干乱舞 お持ち帰りかけそば』
この日の夕飯は嫁さんが出掛けていたので一人大人しく自宅で男飯。
っと言いたいところだが料理らしい料理も作れないので、先週末に
仕入れた“煮干乱舞のお土産ラーメン”を食べることに。
「かけそば 2食入り1,400円」
内容はストレートスープに麺という構成。お店の案内によると最初の1食目は
薬味だけで食べるのがおススメとあったが、冷蔵庫に自家製チャーシューが
あったので、せっかくなのでそちらも用意する。調理はスープを湯煎した後に
小鍋で温めて、後は茹でた麺を入れるだけなので超楽ちん。
第一印象ではちょっとスープが少ない気もするが、それを補うには十分な
濃度です。一口飲んだ瞬間にこの一杯にどんだけの煮干が入ってるのかと
考えてしまうほどの煮干のビターな旨みが広がります。今回は玉ねぎと
九条ネギにチャーシューをトッピングしたが、確かにお店がおススメする
玉ねぎだけでも十分なインパクトがあります。
合わせる麺は煮干系ではお馴染みといえるパツンとした食感が楽しめる細麺。
やはり濃厚煮干スープと相性抜群で自宅で食べているとは思えない仕上がり。
スルスルっと軽快に啜っていき、忍び寄る痛フゥの恐怖も忘れて完食となった。
コレって結構いいね。今度は「お土産 あぶらそば」も買ってみよう。
住 所 埼玉県春日部市大場1114-1
定休日 月曜・金曜 臨時休業あり
駐車場 コインパーキング 60分200円～
会 計 食券制
この日の夕飯は嫁さんが出掛けていたので一人大人しく自宅で男飯。
っと言いたいところだが料理らしい料理も作れないので、先週末に
仕入れた“煮干乱舞のお土産ラーメン”を食べることに。
「かけそば 2食入り1,400円」
内容はストレートスープに麺という構成。お店の案内によると最初の1食目は
薬味だけで食べるのがおススメとあったが、冷蔵庫に自家製チャーシューが
あったので、せっかくなのでそちらも用意する。調理はスープを湯煎した後に
小鍋で温めて、後は茹でた麺を入れるだけなので超楽ちん。
第一印象ではちょっとスープが少ない気もするが、それを補うには十分な
濃度です。一口飲んだ瞬間にこの一杯にどんだけの煮干が入ってるのかと
考えてしまうほどの煮干のビターな旨みが広がります。今回は玉ねぎと
九条ネギにチャーシューをトッピングしたが、確かにお店がおススメする
玉ねぎだけでも十分なインパクトがあります。
合わせる麺は煮干系ではお馴染みといえるパツンとした食感が楽しめる細麺。
やはり濃厚煮干スープと相性抜群で自宅で食べているとは思えない仕上がり。
スルスルっと軽快に啜っていき、忍び寄る痛フゥの恐怖も忘れて完食となった。
コレって結構いいね。今度は「お土産 あぶらそば」も買ってみよう。
住 所 埼玉県春日部市大場1114-1
定休日 月曜・金曜 臨時休業あり
駐車場 コインパーキング 60分200円～
会 計 食券制
2016年10月21日 19:00
『煮干乱舞』
武里で迎えたランチタイム。当初の予定では10月末に同駅の側に開店するお店と
セットでの訪問を予定していたが、その前に隣接する越谷での仕事が入ったので、
今度のプランを見直してまずは杉戸から移転してきたこちらのお店にお邪魔する。
訪問は木曜の11時35分。タッチの差で入店した二人組で丁度満席になってしまい、
一旦表に出て入口に貼られた案内に従い、フェンス側に立って席が空くのを待つ。
10分程経過したところで店内から店主さんが出てきて「中へどうぞ」と案内される。
暖簾を潜り店内へと進み、まずは入口左側に設置された券売機をジッと眺めます。
現時点で販売しているメニューは限定メニューもお持ち帰りも用意されていないので、
この画面に表示されているものだけでした。“あぶらそば”と“炊き飯”も気になったが、
今回は「中華そば」を選択する。食券を手渡すと「醤油・塩どちらにします？」と尋ね
られたので、醤油を選択します。待つこと3分で提供されたのがこちら。
この日の煮干しは【背黒・鯵煮干】。正直言うと煮干乱舞っていう店名からもっと
ハードで濃厚な一杯を出すお店と勝手な想像をしていたが、しっかりと煮干しの
旨みやビターさを出しながらも後味はすっきリとした上品な仕上がりの一杯。
具は煮干との相性のいい刻みタマネギ、豚の旨みを閉じ込めて味の染みた
チャーシュー、という実にシンプルな組み合わせ。
合わせる麺はもはや煮干系では定番の組合わせとなった低加水でパツンと
心地よい食感が楽しめるストレートの中細麺でスープと抜群の相性を誇る。
ノンストップで食べ進めていき、あっという間にスープも飲み干し完食です。
再訪確定。次回は中華そば・塩、あぶらそば・醤油、炊き飯のフルコースだな。
住 所 埼玉県春日部市大場1114-1
定休日 不定休
駐車場 コインパーキング 60分200円～
会 計 食券制
武里で迎えたランチタイム。当初の予定では10月末に同駅の側に開店するお店と
セットでの訪問を予定していたが、その前に隣接する越谷での仕事が入ったので、
今度のプランを見直してまずは杉戸から移転してきたこちらのお店にお邪魔する。
訪問は木曜の11時35分。タッチの差で入店した二人組で丁度満席になってしまい、
一旦表に出て入口に貼られた案内に従い、フェンス側に立って席が空くのを待つ。
10分程経過したところで店内から店主さんが出てきて「中へどうぞ」と案内される。
暖簾を潜り店内へと進み、まずは入口左側に設置された券売機をジッと眺めます。
現時点で販売しているメニューは限定メニューもお持ち帰りも用意されていないので、
この画面に表示されているものだけでした。“あぶらそば”と“炊き飯”も気になったが、
今回は「中華そば」を選択する。食券を手渡すと「醤油・塩どちらにします？」と尋ね
られたので、醤油を選択します。待つこと3分で提供されたのがこちら。
この日の煮干しは【背黒・鯵煮干】。正直言うと煮干乱舞っていう店名からもっと
ハードで濃厚な一杯を出すお店と勝手な想像をしていたが、しっかりと煮干しの
旨みやビターさを出しながらも後味はすっきリとした上品な仕上がりの一杯。
具は煮干との相性のいい刻みタマネギ、豚の旨みを閉じ込めて味の染みた
チャーシュー、という実にシンプルな組み合わせ。
合わせる麺はもはや煮干系では定番の組合わせとなった低加水でパツンと
心地よい食感が楽しめるストレートの中細麺でスープと抜群の相性を誇る。
ノンストップで食べ進めていき、あっという間にスープも飲み干し完食です。
再訪確定。次回は中華そば・塩、あぶらそば・醤油、炊き飯のフルコースだな。
住 所 埼玉県春日部市大場1114-1
定休日 不定休
駐車場 コインパーキング 60分200円～
会 計 食券制
