煮干つけ麺宮元出身
2020年11月05日 19:00
『大衆食堂ゆしまホール』
湯島で迎えたランチタイム...ってこの少し前に近くのお店でつけ麺を一杯
完食したばかりだが、お腹と時間に少しだけ余裕があったのでランチ営業
が始まったこちらにも寄り道していくことに。訪問は水曜日の11時41分。
暖簾を潜って店内へと進んでいき、厨房前のカウンター席に腰を下ろす。
まずは卓上に置かれたメニュー表を手に取り考える。
麺類は中華そば、担々麺、まぜそばの3種類。今回はお店の基本商品となる
「中華そば」をお願いする。待つこと4分で提供されたのがこちら。
ほう、お店の雰囲気からしてもっとネオ町中華的な一杯を想像していたが
意外とどっしりとした顔つきしてます。スープに使用されているのは牛骨
のようで牛特有の旨みと仄かな甘みが感じられます。具はしっとり柔らか
鶏チャーシュー、牛すじ、刻みネギ、水菜という組み合わせ。この牛すじ
がスープを円やかに纏めている。
合わせる麺は三河屋製麺の全粒粉を配合したしなやかな食感の中細麺。
スルスルっと軽快に啜っていき、連食だったにも関わらず綺麗に完食
となった。
ランチ飲みも可能らしいので今度は土曜のランチにお邪魔してみよう。
住 所 東京都文京区湯島3-34-8 第一天神ビル 1F
定休日 日曜、祝日
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食後清算
湯島で迎えたランチタイム...ってこの少し前に近くのお店でつけ麺を一杯
完食したばかりだが、お腹と時間に少しだけ余裕があったのでランチ営業
が始まったこちらにも寄り道していくことに。訪問は水曜日の11時41分。
暖簾を潜って店内へと進んでいき、厨房前のカウンター席に腰を下ろす。
まずは卓上に置かれたメニュー表を手に取り考える。
麺類は中華そば、担々麺、まぜそばの3種類。今回はお店の基本商品となる
「中華そば」をお願いする。待つこと4分で提供されたのがこちら。
ほう、お店の雰囲気からしてもっとネオ町中華的な一杯を想像していたが
意外とどっしりとした顔つきしてます。スープに使用されているのは牛骨
のようで牛特有の旨みと仄かな甘みが感じられます。具はしっとり柔らか
鶏チャーシュー、牛すじ、刻みネギ、水菜という組み合わせ。この牛すじ
がスープを円やかに纏めている。
合わせる麺は三河屋製麺の全粒粉を配合したしなやかな食感の中細麺。
スルスルっと軽快に啜っていき、連食だったにも関わらず綺麗に完食
となった。
ランチ飲みも可能らしいので今度は土曜のランチにお邪魔してみよう。
住 所 東京都文京区湯島3-34-8 第一天神ビル 1F
定休日 日曜、祝日
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食後清算
