海老味噌ラーメン
2020年10月15日 19:00
『味噌麺処 花道』
秋らしく大分過ごしやすい気候になってきたこともあり、この日は朝から
味噌な気分。ということでランチは野方にある人気の花道にお邪魔します。
訪問は水曜日の11時7分。店頭の待合席で待機していた先客3人の後に接続
する。13分経過したところで店内から声が掛って入店となり、換気の為に
開放された引き戸を抜けて店内へ進みます。まずは入口左側に設置された
券売機をジッと眺めて考え込む。
お土産で「番長ラーメン」を購入予定だったので、店内での飲食は非辛な
「海老味噌ラーメン」と「ライス」を購入して案内されたカウンター席の
一角に腰を下ろす。なお、こちらのお店は“野菜大盛”が無料なので食券を
手渡すタイミングで「大盛で」と伝える。着席から8分の累計21分で提供
されたのがこちら。
やはり都内屈指の味噌ラーメンの人気店だけあってシンプルだけど存在感
ある見た目です。豚骨・鶏ガラにたっぷりの野菜を加えて煮込んだ動物系
をベースとして、そこにコクがあって仄かな甘みが味わえる白味噌と海老
の風味がプラスされた魚介味噌で仕上げた後引く旨みの一杯。具は中華鍋
で強火で炒めてシャキシャキ感を楽しめる挽肉入りのモヤシとニラの野菜、
メンマ、チャーシュー、メンマという構成。因みに大盛分の野菜は別皿で
提供されます。
住 所 東京都中野区野方６丁目２３−１２
定休日 火曜日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
秋らしく大分過ごしやすい気候になってきたこともあり、この日は朝から
味噌な気分。ということでランチは野方にある人気の花道にお邪魔します。
訪問は水曜日の11時7分。店頭の待合席で待機していた先客3人の後に接続
する。13分経過したところで店内から声が掛って入店となり、換気の為に
開放された引き戸を抜けて店内へ進みます。まずは入口左側に設置された
券売機をジッと眺めて考え込む。
お土産で「番長ラーメン」を購入予定だったので、店内での飲食は非辛な
「海老味噌ラーメン」と「ライス」を購入して案内されたカウンター席の
一角に腰を下ろす。なお、こちらのお店は“野菜大盛”が無料なので食券を
手渡すタイミングで「大盛で」と伝える。着席から8分の累計21分で提供
されたのがこちら。
やはり都内屈指の味噌ラーメンの人気店だけあってシンプルだけど存在感
ある見た目です。豚骨・鶏ガラにたっぷりの野菜を加えて煮込んだ動物系
をベースとして、そこにコクがあって仄かな甘みが味わえる白味噌と海老
の風味がプラスされた魚介味噌で仕上げた後引く旨みの一杯。具は中華鍋
で強火で炒めてシャキシャキ感を楽しめる挽肉入りのモヤシとニラの野菜、
メンマ、チャーシュー、メンマという構成。因みに大盛分の野菜は別皿で
提供されます。
合わせる麺はモチモチっとした食感が楽しめる中太麺で濃厚なスープとの
絡みと相性も抜群です。ノンストップで食べ進めていき、あっという間に
スープも飲み干し完食となった。
寒くなったら今度は未食の「煮干し辛味噌」を食べに行ってみよう。
絡みと相性も抜群です。ノンストップで食べ進めていき、あっという間に
スープも飲み干し完食となった。
寒くなったら今度は未食の「煮干し辛味噌」を食べに行ってみよう。
定休日 火曜日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
