楽観川越店
2021年12月17日 19:00
『楽観 川越店』
今年も残すところあと半月。無駄な習慣だとは思いながらも年末恒例の
カレンダー配りでここ数日はお金にならないけど忙しい日が続いている。
この日は久々に川越エリア。新店情報が溜まっていたので仕事も麺活動
もラストスパートをかけることに。まず一軒目に向かった先は六本木の
裏路地からスタートして海外にも店舗を構えるようになった楽観の新店
にお邪魔してみます。訪問は金曜の11時3分。暖簾を潜り店内へ進んで
いき、入口右側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
メニューは琥珀（醤油）と真珠（塩）の2本立て。今回は基本商品となる
「琥珀」を購入して、セルフの水を片手に案内されたテーブル席に腰を
下ろす。素早い調理で待つこと3分で提供されたのがこちら。
やはり都会出身の洗練された顔立ちです。一口飲んだ瞬間に予想を覆す
甘みに驚く。だけど嫌な甘みじゃなくて甘露な味わいでぐいぐいと引き
込まれていく。動物系は不使用で鰹節や煮干しに昆布などの厳選された
食材から取った出汁にコチラもこだわりの木桶仕込みの醤油から出来た
カエシを合わせているようです。具は適度な噛み応えのチャーシュー、
太いメンマ、おろし玉ねぎというシンプルな構成。
合わせる麺はしなやかな食感と喉越しを併せ持った中細麺でスープとの
相性も抜群です。丼から目を離すことなく食べ進めていき、次の予定も
忘れてスープも飲み干し完食となった。
来週には所沢店が開店するらしく勢いがあるね。今度は所沢店で真珠を
食べに行ってみっかな。
住 所 埼玉県川越市新富町1-2-3
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食券制
今年も残すところあと半月。無駄な習慣だとは思いながらも年末恒例の
カレンダー配りでここ数日はお金にならないけど忙しい日が続いている。
この日は久々に川越エリア。新店情報が溜まっていたので仕事も麺活動
もラストスパートをかけることに。まず一軒目に向かった先は六本木の
裏路地からスタートして海外にも店舗を構えるようになった楽観の新店
にお邪魔してみます。訪問は金曜の11時3分。暖簾を潜り店内へ進んで
いき、入口右側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
メニューは琥珀（醤油）と真珠（塩）の2本立て。今回は基本商品となる
「琥珀」を購入して、セルフの水を片手に案内されたテーブル席に腰を
下ろす。素早い調理で待つこと3分で提供されたのがこちら。
やはり都会出身の洗練された顔立ちです。一口飲んだ瞬間に予想を覆す
甘みに驚く。だけど嫌な甘みじゃなくて甘露な味わいでぐいぐいと引き
込まれていく。動物系は不使用で鰹節や煮干しに昆布などの厳選された
食材から取った出汁にコチラもこだわりの木桶仕込みの醤油から出来た
カエシを合わせているようです。具は適度な噛み応えのチャーシュー、
太いメンマ、おろし玉ねぎというシンプルな構成。
合わせる麺はしなやかな食感と喉越しを併せ持った中細麺でスープとの
相性も抜群です。丼から目を離すことなく食べ進めていき、次の予定も
忘れてスープも飲み干し完食となった。
来週には所沢店が開店するらしく勢いがあるね。今度は所沢店で真珠を
食べに行ってみっかな。
住 所 埼玉県川越市新富町1-2-3
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食券制
