梅しおつけめん
2011年08月26日 19:05
『麺屋 はやしまる』
先日訪れた際に知った“お土産わんたん”を求め、はやしまるへ。
この日は涼しかったので、店に着くまではラーメンにするかつけ麺に
するか悩んでいたが、商店街のカドに置かれた看板を眺めると、
夏の限定メニューでもある「梅しおつけめん」の文字を発見したので、
今回はこちらを中盛りでお願いしました。
提供は7分後。
魚介の出汁が効いたつけ汁は、まろやかな塩タレと梅の酸味が加わった
正に“丁度いい塩梅”という表現がぴったりな夏らしく清涼感ある一杯です。
具はチャーシュー、海苔、そして梅とも相性の良いきゅうりと紫蘇が乗る。
合せる麺は国産小麦を使用した自家製の中細麺で、ふんわりとした食感が
つけ汁と非常にマッチして箸が進み、あっという間に麺は消え去っていたので、
やはり大盛りにすれば良かった。
もちろん最後はスープ割を楽しみ綺麗に完食です。
夜はワンタンと冷えたビールで晩酌。
生姜が効いたプリプリのワンタンがビールとよく合う。
次回はやはり紹興酒と組み合わせてみたい。
住 所 東京都杉並区高円寺北2-22-11
定休日 水曜日、第2、第3水曜日
駐車場 パーキングメーター60分300円、その他多数
会 計 食後清算
先日訪れた際に知った“お土産わんたん”を求め、はやしまるへ。
この日は涼しかったので、店に着くまではラーメンにするかつけ麺に
するか悩んでいたが、商店街のカドに置かれた看板を眺めると、
夏の限定メニューでもある「梅しおつけめん」の文字を発見したので、
今回はこちらを中盛りでお願いしました。
提供は7分後。
魚介の出汁が効いたつけ汁は、まろやかな塩タレと梅の酸味が加わった
正に“丁度いい塩梅”という表現がぴったりな夏らしく清涼感ある一杯です。
具はチャーシュー、海苔、そして梅とも相性の良いきゅうりと紫蘇が乗る。
合せる麺は国産小麦を使用した自家製の中細麺で、ふんわりとした食感が
つけ汁と非常にマッチして箸が進み、あっという間に麺は消え去っていたので、
やはり大盛りにすれば良かった。
もちろん最後はスープ割を楽しみ綺麗に完食です。
夜はワンタンと冷えたビールで晩酌。
生姜が効いたプリプリのワンタンがビールとよく合う。
次回はやはり紹興酒と組み合わせてみたい。
住 所 東京都杉並区高円寺北2-22-11
定休日 水曜日、第2、第3水曜日
駐車場 パーキングメーター60分300円、その他多数
会 計 食後清算
