柳久保小麦
2018年11月28日 19:00
『中華蕎麦 丸め 東久留米店』
新所沢で迎えたランチタイム...っとなるはずが、三連休明けでボケてたようで
新店の開店日を間違えたぜ。やっちまったな！いつもならばここで悩むところ
だが、今回はもう一つ候補があったので、すぐさま東久留米に移動を開始する。
向かった先は背油煮干で人気のこちら。数日前のツイートが非常に気になって
いたが、この日が限定の最終日だったので逆に良しとしよう。訪問は月曜日の
12時55分。店内満席+店頭にて順番待ちをしていた先客1名の後ろに接続する。
10分経過で席が空いて店内へと案内されたので、まずは入口左側に設置された
券売機をジッと眺める。
やはりお店一番人気の背油煮干にも惹かれるが、今回はお目当ての限定商品で
ある「魚介醤油つけ麺」と、こちらのお店では外せない「タルタル丼（小）」
を選択する。なお、限定のボタンは無いので店員さんに現金を渡して会計です。
その際に麺量を尋ねられたので（並・中盛・大盛は同一価格）、今回は中盛で
お願いする。卓上に置かれた煮干南蛮をツマミつつ待つこと14分で提供された
のがこちら。
うんうん、イイね。魚介つけ麺っていう商品名が表す通りで第一波はお店が
得意としている煮干がガツンと口の中でスパークします。それに続いて鰹や
鯖節に昆布といった魚介の旨みをしっかりと味わうことの出来る濃厚な一杯。
具はたっぷりのチャーシューにメンマ、ネギ、三つ葉がつけ汁に沈み、麺の
器には秋の名残を感じさせる素揚げしたカボチャと茄子が盛り付けられる。
スープも麺も違うんだけど、どことなく肉汁うどんっぽさも感じたりして。
合わせる麺は今回の商品の最大の売りでもある地元・東久留米産の地粉である
「柳久保小麦」にて打たれる所謂地産地消な太麺です。日本一いや世界一高い
（値段はもとより志もかな？）な麺は、つけ麺の醍醐味であるモッチリとした
食感と喉越しが楽しめるもので、濃厚なスープにも負けない個性を放ちます。
やはり主役は麺だがこちらのお店の裏の看板商品といえるのが「タルタル丼」。
影の揚げたての鶏唐揚げに程よい酸味と甘みのタルタルが抜群にマッチする。
ノンストップ食べ進めていき、最後のスープ割りも楽しみ、麺・丼共に完食。
いろいろと引き出しの多いお店。夜限定は無理だけど他のメニューも食べたい！
住 所 東京都東久留米市中央町6-1-24
定休日 無休
駐車場 あり
会 計 食券制
新所沢で迎えたランチタイム...っとなるはずが、三連休明けでボケてたようで
新店の開店日を間違えたぜ。やっちまったな！いつもならばここで悩むところ
だが、今回はもう一つ候補があったので、すぐさま東久留米に移動を開始する。
向かった先は背油煮干で人気のこちら。数日前のツイートが非常に気になって
いたが、この日が限定の最終日だったので逆に良しとしよう。訪問は月曜日の
12時55分。店内満席+店頭にて順番待ちをしていた先客1名の後ろに接続する。
10分経過で席が空いて店内へと案内されたので、まずは入口左側に設置された
券売機をジッと眺める。
やはりお店一番人気の背油煮干にも惹かれるが、今回はお目当ての限定商品で
ある「魚介醤油つけ麺」と、こちらのお店では外せない「タルタル丼（小）」
を選択する。なお、限定のボタンは無いので店員さんに現金を渡して会計です。
その際に麺量を尋ねられたので（並・中盛・大盛は同一価格）、今回は中盛で
お願いする。卓上に置かれた煮干南蛮をツマミつつ待つこと14分で提供された
のがこちら。
うんうん、イイね。魚介つけ麺っていう商品名が表す通りで第一波はお店が
得意としている煮干がガツンと口の中でスパークします。それに続いて鰹や
鯖節に昆布といった魚介の旨みをしっかりと味わうことの出来る濃厚な一杯。
具はたっぷりのチャーシューにメンマ、ネギ、三つ葉がつけ汁に沈み、麺の
器には秋の名残を感じさせる素揚げしたカボチャと茄子が盛り付けられる。
スープも麺も違うんだけど、どことなく肉汁うどんっぽさも感じたりして。
合わせる麺は今回の商品の最大の売りでもある地元・東久留米産の地粉である
「柳久保小麦」にて打たれる所謂地産地消な太麺です。日本一いや世界一高い
（値段はもとより志もかな？）な麺は、つけ麺の醍醐味であるモッチリとした
食感と喉越しが楽しめるもので、濃厚なスープにも負けない個性を放ちます。
やはり主役は麺だがこちらのお店の裏の看板商品といえるのが「タルタル丼」。
影の揚げたての鶏唐揚げに程よい酸味と甘みのタルタルが抜群にマッチする。
ノンストップ食べ進めていき、最後のスープ割りも楽しみ、麺・丼共に完食。
いろいろと引き出しの多いお店。夜限定は無理だけど他のメニューも食べたい！
住 所 東京都東久留米市中央町6-1-24
定休日 無休
駐車場 あり
会 計 食券制
