板橋とんこつばしっこ
2022年11月17日 19:00
『板橋とんこつ ばしっこ』
ときわ台で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡り
を挟み込む。向かった先は同駅南口にある中華そば武川が新たに手掛ける
こちらのお店にお邪魔する。訪問は水曜日の11時15分。店内満席で店頭で
順番待ちをしていた先客2人の後に接続する。9分経過したところで中から
声が掛かって入店となり、カウンター席の中央に腰を下ろす。まずは目線
の先に貼られたメニュー表を眺めて考える。
今回は「ネギラーメン（並）」と「ライス（中）」をお願いして、その
タイミングで会計を済ませる。着席の9分後の並び始めから累計18分で
提供されたのがこちら。
ん？店名と場所からして昭和の時代に“環七ラーメン戦争”で全国に名を
馳せた土佐っ子インスパイアと思いきやチト違うね。背脂をチャッチャ
と振りかけるタイプではなくて豚骨の旨味を引き出したスープと液状の
背脂を合わせる方式でホープ軒寄りな仕上がりです。具は胡麻油と辣油
で味付けされたネギ、柔らかチャーシュー、細切りタケノコ、丼の縁に
海苔という組み合わせ。
合わせる麺はふっくら柔らかな食感の中細麺。スルスルと軽快に啜って
いき、サクッと完食です。
最近のときわ台はラーメンの新店が多くて賑やかになってきたな。
住 所 東京都板橋区常盤台1-43
定休日 月曜日、日曜夜の部
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 先会計
ときわ台で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡り
を挟み込む。向かった先は同駅南口にある中華そば武川が新たに手掛ける
こちらのお店にお邪魔する。訪問は水曜日の11時15分。店内満席で店頭で
順番待ちをしていた先客2人の後に接続する。9分経過したところで中から
声が掛かって入店となり、カウンター席の中央に腰を下ろす。まずは目線
の先に貼られたメニュー表を眺めて考える。
今回は「ネギラーメン（並）」と「ライス（中）」をお願いして、その
タイミングで会計を済ませる。着席の9分後の並び始めから累計18分で
提供されたのがこちら。
ん？店名と場所からして昭和の時代に“環七ラーメン戦争”で全国に名を
馳せた土佐っ子インスパイアと思いきやチト違うね。背脂をチャッチャ
と振りかけるタイプではなくて豚骨の旨味を引き出したスープと液状の
背脂を合わせる方式でホープ軒寄りな仕上がりです。具は胡麻油と辣油
で味付けされたネギ、柔らかチャーシュー、細切りタケノコ、丼の縁に
海苔という組み合わせ。
合わせる麺はふっくら柔らかな食感の中細麺。スルスルと軽快に啜って
いき、サクッと完食です。
最近のときわ台はラーメンの新店が多くて賑やかになってきたな。
住 所 東京都板橋区常盤台1-43
定休日 月曜日、日曜夜の部
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 先会計
