本号
2010年09月21日 18:00
『用心棒 本号』
昨年の3月に二郎・神田神保町店の目の前に開店して
誰もを驚かせたた用心棒が2号店を東大側に開店させたと知り、
早速お邪魔してみることに
到着は12時50分、
出来た行列は店内3人、店頭10人で最後尾に接続します
20分後店内へ進み、まずは入口右側にに設置された食券機にて
「ラーメン」と「黒烏龍茶」を購入します
なお、23日（木）までの開店記念として味玉が
サービスとなっていました
程なく席が空き着席、入店から10分後に
「4番の方、ニンニク入れますか？」の声が掛かり
「ニンニク・アブラで」と答た後に提供されたのがこちらです
乳化したスープは塩気は強めだがカネシの甘味が
補っておりバランスが良いです
具はサービスの味玉、バラ巻チャーシュー、程よいクタ加減の
ヤサイで増しにしなくても丁度いい量であった
合せる麺は神保町店では浅草開化楼製のものを使用していたが
こちらは自家製麺のようでムニュっとした柔らかな弾力の少し平打ちの
太麺がスープとの相性も良く箸が進みます
そういえば客の半分以上は東大生と思われる若者が占めていたが
皆のコールは「ニンニクなしで」か「そのままで」が多かった
たまたまかも知れないが東大生は控えめなのだろうか？
住 所 東京都文京区向丘1-20-6 ファミール本郷1F
定休日 日曜日
駐車場 コインパーキング 12分100円～
会 計 食券制
昨年の3月に二郎・神田神保町店の目の前に開店して
誰もを驚かせたた用心棒が2号店を東大側に開店させたと知り、
早速お邪魔してみることに
到着は12時50分、
出来た行列は店内3人、店頭10人で最後尾に接続します
20分後店内へ進み、まずは入口右側にに設置された食券機にて
「ラーメン」と「黒烏龍茶」を購入します
なお、23日（木）までの開店記念として味玉が
サービスとなっていました
程なく席が空き着席、入店から10分後に
「4番の方、ニンニク入れますか？」の声が掛かり
「ニンニク・アブラで」と答た後に提供されたのがこちらです
乳化したスープは塩気は強めだがカネシの甘味が
補っておりバランスが良いです
具はサービスの味玉、バラ巻チャーシュー、程よいクタ加減の
ヤサイで増しにしなくても丁度いい量であった
合せる麺は神保町店では浅草開化楼製のものを使用していたが
こちらは自家製麺のようでムニュっとした柔らかな弾力の少し平打ちの
太麺がスープとの相性も良く箸が進みます
そういえば客の半分以上は東大生と思われる若者が占めていたが
皆のコールは「ニンニクなしで」か「そのままで」が多かった
たまたまかも知れないが東大生は控えめなのだろうか？
住 所 東京都文京区向丘1-20-6 ファミール本郷1F
定休日 日曜日
駐車場 コインパーキング 12分100円～
会 計 食券制
