旧麺処わた琉
2023年07月24日 19:00
『ramen club トトノエ』
週末恒例の銭湯巡りからの麺活動は立て続けに気になる新店が開店して
いる金町に向かいます。まず一軒目に向かった先は沖縄から移転＆店名
も新たに再スタートを切ったこちらから開始。訪問は日曜日の11時1分。
ちょうど開店したてのタイミングの様で先客が食券を購入している最中
だった。順番となったので店内へと進んでいき、入口左側に設置された
券売機をジッと眺めて考え込む。
暑かったので昆布水つけ麺に惹かれたが、今回はお店の基本商品である
「醤油」を購入して、最後に一つだけ空いていたカウンター席の一角に
腰を下ろす。待つこと23分後に提供されたのがこちら。
非常にシンプルな見た目ながらも惹かれるものがある。お店の拘りを
詰め込んだ一杯は地鶏と豚の動物系に浅利や煮干しに鰹節などの魚介
の旨味を重ね合わせたもので淡麗系で括ってしまうのは憚れる上質な
仕上がり。具はしっとり柔らかチャーシュー、青ネギ、ナルトという
組み合わせ。
合わせる麺はしなやかでハリのある中細麺でスープとの相性も抜群です。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し綺麗
に完食となった。
これは良い！昆布水も気になるが次回は特製醤油に沖縄らしいメニュー
の「じゅーしー」も一緒に頼んでみよう。
住 所 東京都葛飾区東金町1-20-14
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 20分200円～
会 計 食券制 2023-166
週末恒例の銭湯巡りからの麺活動は立て続けに気になる新店が開店して
いる金町に向かいます。まず一軒目に向かった先は沖縄から移転＆店名
も新たに再スタートを切ったこちらから開始。訪問は日曜日の11時1分。
ちょうど開店したてのタイミングの様で先客が食券を購入している最中
だった。順番となったので店内へと進んでいき、入口左側に設置された
券売機をジッと眺めて考え込む。
暑かったので昆布水つけ麺に惹かれたが、今回はお店の基本商品である
「醤油」を購入して、最後に一つだけ空いていたカウンター席の一角に
腰を下ろす。待つこと23分後に提供されたのがこちら。
非常にシンプルな見た目ながらも惹かれるものがある。お店の拘りを
詰め込んだ一杯は地鶏と豚の動物系に浅利や煮干しに鰹節などの魚介
の旨味を重ね合わせたもので淡麗系で括ってしまうのは憚れる上質な
仕上がり。具はしっとり柔らかチャーシュー、青ネギ、ナルトという
組み合わせ。
合わせる麺はしなやかでハリのある中細麺でスープとの相性も抜群です。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し綺麗
に完食となった。
これは良い！昆布水も気になるが次回は特製醤油に沖縄らしいメニュー
の「じゅーしー」も一緒に頼んでみよう。
住 所 東京都葛飾区東金町1-20-14
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 20分200円～
会 計 食券制 2023-166
