年末年始の営業情報
2020年12月19日 19:00
『下頭橋ラーメン』
年末の花金だっていうのに飲みに行けない...。そんな鬱憤を少しでも解消
するために仕事上がりにガツンと濃いめの一杯を注入していくことにした。
向かった先は背脂の給油所であるこちらのお店。訪問は金曜日の18時43分。
暖簾を潜り店内へと進んでいき、厨房を囲うカウンター席に腰を下ろす。
厨房で調理中のマスターと目が合ったタイミングで個人的定番商品である
「ラーメン・スライス玉子入りのネギ多めで！」をお願いする。以前なら
缶チューハイがあったけど現在は販売休止しているので漫画を読みながら
大人しく待つ。いつものように“せあぶらをふる”音を聞きながら待つこと
6分で提供されたのがこちら。
マニアには堪らない丼を覆いつくす背脂。この画だけで麺が喰えそうだｗ。
いつものように胡椒をたっぷりと振りかけてから丼の底に張られたかえしと
スープが混ざるように天地返しで軽く撹拌する。豚の旨みと甘みが溶け出た
ガツンと濃厚で中毒性の高い豚骨醤油ラーメンです。具はスープの熱で徐々
に柔らかくなっていくバラチャーシュー、しっかりと味の染みたメンマ、
箸休めとして活躍するスライス玉子、そして背油の重さを少しだけ中和して
くれる刻みネギという組み合わせ。
合せる麺はお馴染みのつるや製麺の中細麺で、スープとの絡みと抜群の相性。
スルスルと軽快に啜っていき、スープを飲みたい気持ちをグッと抑えて完食。
メニュー表の横に年末年始の休みが貼ってあった。来年の営業は1月1日から
のようだ。背脂好きだけどさすがにそんな猛者にはなれないかな。
住 所 東京都板橋区常盤台3-10-3
定休日 水曜日、木曜日
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食後清算
年末の花金だっていうのに飲みに行けない...。そんな鬱憤を少しでも解消
するために仕事上がりにガツンと濃いめの一杯を注入していくことにした。
向かった先は背脂の給油所であるこちらのお店。訪問は金曜日の18時43分。
暖簾を潜り店内へと進んでいき、厨房を囲うカウンター席に腰を下ろす。
厨房で調理中のマスターと目が合ったタイミングで個人的定番商品である
「ラーメン・スライス玉子入りのネギ多めで！」をお願いする。以前なら
缶チューハイがあったけど現在は販売休止しているので漫画を読みながら
大人しく待つ。いつものように“せあぶらをふる”音を聞きながら待つこと
6分で提供されたのがこちら。
マニアには堪らない丼を覆いつくす背脂。この画だけで麺が喰えそうだｗ。
いつものように胡椒をたっぷりと振りかけてから丼の底に張られたかえしと
スープが混ざるように天地返しで軽く撹拌する。豚の旨みと甘みが溶け出た
ガツンと濃厚で中毒性の高い豚骨醤油ラーメンです。具はスープの熱で徐々
に柔らかくなっていくバラチャーシュー、しっかりと味の染みたメンマ、
箸休めとして活躍するスライス玉子、そして背油の重さを少しだけ中和して
くれる刻みネギという組み合わせ。
合せる麺はお馴染みのつるや製麺の中細麺で、スープとの絡みと抜群の相性。
スルスルと軽快に啜っていき、スープを飲みたい気持ちをグッと抑えて完食。
メニュー表の横に年末年始の休みが貼ってあった。来年の営業は1月1日から
のようだ。背脂好きだけどさすがにそんな猛者にはなれないかな。
住 所 東京都板橋区常盤台3-10-3
定休日 水曜日、木曜日
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食後清算
