富山ブラックラーメンくろべえ杉並上井草店
2016年10月20日 19:00
『富山ブラックラーメン くろべえ 杉並上井草店』
上井草で迎えたランチタイム。移動の合間に空いた時間を有効利用して新店巡り。
向かった先は商品自体の知名度は徐々に上がってはいるが、何故か定着しない
富山のご当地グルメ“富山ブラックラーメン”を看板商品に掲げたこちらのお店。
訪問は水曜の12時5分。厨房を囲うカウンター席の一角に腰を下ろす。
まずはカウンターに貼られたメニュー表を眺めて暫しのシンキングタイムに突入する。
体力低下中だったのでニンニク＆野菜の元気ブラックにも惹かれたが、次の予定を
考慮して、今回はご飯のおかずにもなる「富山ブラックラーメン肉多め」をお願いする。
なお、平日ランチタイムは麺大盛orライス一杯無料のサービスが行われていたので、
もちろん迷わずに「ライス」を選択する。待つこと6分で提供されたがのこちら。
黒いスープを覆い尽くすチャーシューの上にたっぷりの胡椒が降り掛けられる。
ベースとなるのは鶏豚の旨みが溶け出した動物系出汁。富山ブラックといえば
ビッと塩味の効いたショッパーな濃口醤油で仕上げるのが一般的な印象だが、
独自のアレンジが加えられているようで、仄かな甘みも感じられるマイルドな
仕上がりの食べやすい一杯。具はご飯のおかずとしても最適なチャーシュー、
メンマ、ネギというシンプルな構成。
合わせる麺はモッチリプルプルな食感の中太麺で、スープとの絡みも上々です。
麺→スープ→チャーシュー→ご飯という動きをループさせていき、サクッと完食。
飲食店には厳しいエリアなので夜の飲み客をどれだけ抑えられるかが鍵だな。
住 所 東京都杉並区上井草2-36-10 メゾン第二上井草1F
定休日 無休
駐車場 コインパーキング30分200円～
会 計 食後清算
上井草で迎えたランチタイム。移動の合間に空いた時間を有効利用して新店巡り。
向かった先は商品自体の知名度は徐々に上がってはいるが、何故か定着しない
富山のご当地グルメ“富山ブラックラーメン”を看板商品に掲げたこちらのお店。
訪問は水曜の12時5分。厨房を囲うカウンター席の一角に腰を下ろす。
まずはカウンターに貼られたメニュー表を眺めて暫しのシンキングタイムに突入する。
体力低下中だったのでニンニク＆野菜の元気ブラックにも惹かれたが、次の予定を
考慮して、今回はご飯のおかずにもなる「富山ブラックラーメン肉多め」をお願いする。
なお、平日ランチタイムは麺大盛orライス一杯無料のサービスが行われていたので、
もちろん迷わずに「ライス」を選択する。待つこと6分で提供されたがのこちら。
黒いスープを覆い尽くすチャーシューの上にたっぷりの胡椒が降り掛けられる。
ベースとなるのは鶏豚の旨みが溶け出した動物系出汁。富山ブラックといえば
ビッと塩味の効いたショッパーな濃口醤油で仕上げるのが一般的な印象だが、
独自のアレンジが加えられているようで、仄かな甘みも感じられるマイルドな
仕上がりの食べやすい一杯。具はご飯のおかずとしても最適なチャーシュー、
メンマ、ネギというシンプルな構成。
合わせる麺はモッチリプルプルな食感の中太麺で、スープとの絡みも上々です。
麺→スープ→チャーシュー→ご飯という動きをループさせていき、サクッと完食。
飲食店には厳しいエリアなので夜の飲み客をどれだけ抑えられるかが鍵だな。
住 所 東京都杉並区上井草2-36-10 メゾン第二上井草1F
定休日 無休
駐車場 コインパーキング30分200円～
会 計 食後清算
