大船

2023年11月13日 19:00

ラーメン壱六家大船店＠大船

『ラーメン壱六家大船店』

大船の夜。この日は会社は違えど同じ職場でピカピカの社会人一年生
時代を過ごした仲間と同期会。最後に会ったのはコロナ前だったので
皆オッサン度が上がっていたが中身は当時のまんまで昔話に花が咲く。
だけど飲める量が減って昔は午前様は当たり前だったけど早々に切り
上げて〆ラーすることに。向かった先は家系ではなく壱系と呼ばれる
こちらのお店で。訪問は花金の22時25分。引き戸を抜けて店内へと
進んでいき、入口左側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。

チョイ飲みすぎっていう脳内信号が出ていたので今回は大人しく基本
の「ラーメン並」をチョイス。すぐに食券回収となり、お好みを尋ね
られたので普通でお願いする。追いビールを飲みながら待つこと12分
で提供されたのがこちら。

うは、メチャ判り易い顔してますね。表面に鶏油が浮かんだ豚骨主体
のクリーミーで仄かな甘みも感じられる豚骨醤油。具はチャーシュー、
ほうれん草、トレードマークのうずらの玉子、海苔という組み合わせ。

合わせる麺は長多屋製麺のモチモチっとした食感の中太麺でスープとの
相性も良好です。途中、ニンニクや豆板醤で味変も楽しみサクッと完食。

ついつい昔に戻ったつもりで食べたけど翌日は胃もたれでテンション⤵。
やっぱり脂少な目味薄目にするべきだった...っていう話じゃないかｗ。

住　所　神奈川県鎌倉市大船1-9-13　
定休日　月曜日　
駐車場　コインパーキング
会　計　食券制　
2023-258　　

タグ：: ラーメン壱六家大船店; 大船; 壱系

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2019年11月17日 19:00

和丸本店＠大船

『和丸本店』　

大船Night。この日は久しぶりに会社は違えど同じ職場で新入社員時代を
過ごした仲間達と同期会。最初の5分くらいは少し緊張した空気が漂うが
その後は徐々に距離が縮まっていき昔話に花が咲く。だが、昔はガード下
で一升瓶を抱えて朝まで飲んだメンバーも中々のナイスミドルに成長した
ので、日付が変わる大分前にお開きとなる。千鳥足でビジホに戻る途中に
ラーメン店を発見してしまったのでダメだと思いながらもついつい寄り道。
訪問は花金の11時15分。引き戸を抜けて店内へと進んでいき、入口左側に
設置された券売機をジッと眺めて考え込む。

夜は少し冷えたので味噌も気になったが、今回はお店の基本商品となる
“蔵出し醤油らーめん”に背脂と玉ねぎ入りの「醤油芳醇」をお願いする。
なお、油の量など調整可能ということなので、イケないと思いながらも
「背脂多め」にしてもらった。待つこと9分で提供されたのがこちら。

ふふふ、スープの表面を覆い尽くす背脂についつい笑みがこぼれてしまう。
豚ゲンコツに野菜などを時間を掛けてじっくりと丁寧に炊き上げて旨みを
抽出した豚清湯。そこに円やかな口当たりのカエシを合わせたスッキリと
した飲み口の一杯。表面に背脂を浮かべるスタイルは喜多方にある一平を
イメージしているのかな？たっぷりの背脂がスープにコクと甘みを与えて
くれる。具はバラチャーシュー、メンマ、ナルト、ネギ、そして清涼感を
プラスする玉ねぎという組み合わせ。

合わせる麺はモッチリとした食感とツルリとした心地よい喉越しが楽しめる
中太平打ち麺でスープとの相性も抜群です。スルスルっと軽快に啜っていき、
夜食だっていうのにスープも飲み干し完食しちゃった。

やはり昼夜を問わず背脂の誘惑には勝てないな。

住　所　神奈川県鎌倉市大船1-3-12 菅野ビル1F　
定休日　無休　
駐車場　コインパーキング　
会　計　食券制

タグ：: 和丸_本店; 大船; 醤油芳醇

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2019年06月16日 19:00

中華でぶそば＠大船

『中華でぶそば』

なんか色々あってラーメン食べてねー！ってことで梅雨入りして雨模様の
生憎の天候だったけど、少し足を伸ばして神奈川エリアの気になるお店に
プチ遠征してみた。まず最初に向かった先な大船駅から少し離れた住宅街
にひっそりと佇むこちらのお店。訪問は土曜の11時34分。引き戸を抜けて
店内へと進んでいき、一番奥のテーブル席に腰を下ろす。まずは壁に貼ら
れていたメニューを眺めて考え込む...

というのは嘘で、今回は訪問する前から決めていたお店の看板商品である
「寅さんセット」をお願いします。待つこと10分で提供されたのがこちら。

町中華の人気のアイテムが一堂に会するナイスなコンビネーションですよ。

商品名からも判るように渥美清a.k.a寅さんが大船撮影所での撮影の合間に

通っていた時に頼んでいたのがこちらのセットで当時は裏メニューだった

ようです。

ちょうどいいサイズ感。スープは鶏ガラと豚骨に野菜からなる昔ながらの
中華そば。具はチャーシュー、モヤシ、ネギというシンプルな組み合わせ。

合わせる麺は少し柔らかめに茹で上げてもっちりとした食感を引き出した

中細麺でスープを優しく受け止める。

滑らかな舌触りの餡が詰まったシュウマイ。蒸したてなので熱々ですよ。
基本は5個だけど半分でも3個なのは嬉しい。辛子醤油にチョイと浸けて
パクリと口へ運べばビールが欲しくなる。

もちろんチャーハンだって半分なのにしっかり注文を受けてから中華鍋で
炒め始めます。具はチャーシューと玉子というこちらもシンプルな一品。
どの料理も素朴なんだけどセットになることで互いの良さを引き立てる
絶妙な組み合わせ。ラーメン→シュウマイ→チャーハン→スープという
一連の動きをループさせていき、あっという間に全てを平らげ完食です。

地元に根付いた落ち着いた雰囲気のお店。またフラっと立ち寄ってみたい。

住　所　神奈川県横浜市栄区笠間2-6-7　
定休日　不定休　
駐車場　3台分あり
会　計　食後清算

タグ：: 中華でぶそば; 大船; 寅さんセット

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2016年07月04日 19:00

つけめん　KOKORO＠大船

『つけめん　KOKORO』　

７月第一金曜日は毎年恒例となっている旧友が集まり酒を酌み交わす七夕の会。

社会人デビューの時からの仲間で、当時は毎晩有楽町のガード下で安酒飲んで

愚痴をこぼしたもんだ。そんな友達も今では一部上場企業の部長にまで昇進して

いるようだが、この会では関係なく、20年前と変わらぬ下らない話で盛り上がる。

ただ、当時と違うのは圧倒的に酒が弱くなってことで、23時前には大人しく解散。

千鳥足でホテルに向かう道中、気になっていたお店の前に差し掛かったので、
イケないと思いつつピットイン。訪問は花金の22時50分、まずは店舗内の角に
設置された券売機の前に立つ。

やっぱり〆はラーメンが良いんだけど、店名にも掲げるように“つけめん推し”の
お店なので、今回は素直に従って「つけめん」を購入して、カウンター席に座り、
食券を手渡す際に「少な目」と付け加えます。待つこと10分で提供された。

うひゃ～、やっぱりこの時間帯に食べるのならばあっさりを選択すべきだったかな？
つけ汁は豚骨と鶏ガラの動物系に、鯖や鰹節に昆布や煮干といった魚介乾物の
旨みを重ねた【魚介豚骨】で、適度な甘塩っぱさも手伝い意外と重さを感じさせない。
具はドーンとでっかいチャーシュー、メンマ、ほうれん草、海苔という組み合わせ。

合わせる麺は全粒粉配合のモッチリ・ツルリンとした食感と喉越しの自家製太麺。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープ割りまで楽しみ完食です。

結構ペロリだったので、次回は「あっさりつけめん・フツウもり」を頼んでみよう。

住　所　神奈川県鎌倉市大船1-20-14　
定休日　月曜日　
駐車場　コインパーキング
会　計　食券制　