大笑家出身
2023年09月19日 19:00
『支那そば 後とう家』
シルバーウィーク？前半戦の三連休は恒例の栃木入り。いつもの様に
食料の買い出しと湯活動する前にまずは気になる新店巡りを行います。
向かった先はラーメンが盛んな土地なのに朝ラーは意外と珍しい白河
の4号線沿いに開店したこちらからスタート。訪問はプレオープンの
最終営業日となる日曜日の9時50分。扉を抜けて店内へと進んでいき、
入口右側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
ワンタンも気になったけれど残念ながら売り切れだったので、今回は
基本商品である「支那そば」と「背脂」の食券を購入する。店内満席
で券売機横の待合席で先客一人が順番待ちをしていたので、その隣で
暫し待機。この直後に入店したお客さんでスープ切れで終了となった
ので、やはり注目度が高いようだ。8分後に席が空いてセルフの水を
片手にカウンター席に腰を下ろす。そこから10分後の並び始めから
累計18分後に提供されたのがこちら。
背脂が浮かんだスープを見ると自然と笑みがこぼれてしまう。ベース
となるのはゲンコツをじっくりと炊いた豚清湯。そこに煮干しや昆布
の旨味を合わせた喜多方的な...というか出身が大笑家＠西若松らしい
ので会津ラーメン風な一杯。今回はそこに背脂をトッピングしている
のでコクと甘みが増してさらに後引く一杯に仕上がっています。具は
チャーシュー、メンマ、刻みねぎという組み合わせ。
合わせる麺はツルプルな食感と喉越しの縮れの付いた中太麺でスープ
との相性も抜群です。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間
にスープも飲み干し完食となった。
旅先での朝ラーって一日をフルに使えるから最高だよね。今度は出身店
である大笑家で朝ラーをして会津若松周辺のラーメン＆観光してみよう。
住 所 福島県白河市外薄葉27-3
定休日 月曜日、月末日曜日
駐車場 あり（店舗前+並びのDVDショップに５台分）
会 計 食券制
2023-219
シルバーウィーク？前半戦の三連休は恒例の栃木入り。いつもの様に
食料の買い出しと湯活動する前にまずは気になる新店巡りを行います。
向かった先はラーメンが盛んな土地なのに朝ラーは意外と珍しい白河
の4号線沿いに開店したこちらからスタート。訪問はプレオープンの
最終営業日となる日曜日の9時50分。扉を抜けて店内へと進んでいき、
入口右側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
ワンタンも気になったけれど残念ながら売り切れだったので、今回は
基本商品である「支那そば」と「背脂」の食券を購入する。店内満席
で券売機横の待合席で先客一人が順番待ちをしていたので、その隣で
暫し待機。この直後に入店したお客さんでスープ切れで終了となった
ので、やはり注目度が高いようだ。8分後に席が空いてセルフの水を
片手にカウンター席に腰を下ろす。そこから10分後の並び始めから
累計18分後に提供されたのがこちら。
背脂が浮かんだスープを見ると自然と笑みがこぼれてしまう。ベース
となるのはゲンコツをじっくりと炊いた豚清湯。そこに煮干しや昆布
の旨味を合わせた喜多方的な...というか出身が大笑家＠西若松らしい
ので会津ラーメン風な一杯。今回はそこに背脂をトッピングしている
のでコクと甘みが増してさらに後引く一杯に仕上がっています。具は
チャーシュー、メンマ、刻みねぎという組み合わせ。
合わせる麺はツルプルな食感と喉越しの縮れの付いた中太麺でスープ
との相性も抜群です。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間
にスープも飲み干し完食となった。
旅先での朝ラーって一日をフルに使えるから最高だよね。今度は出身店
である大笑家で朝ラーをして会津若松周辺のラーメン＆観光してみよう。
住 所 福島県白河市外薄葉27-3
定休日 月曜日、月末日曜日
駐車場 あり（店舗前+並びのDVDショップに５台分）
会 計 食券制
2023-219
