味噌専門札幌みその
2011年04月01日 18:05
『味噌専門 札幌 みその』
あの有名店「けいすけ」の出身者による期待の新店。
到着は12時40分、店内の待合席には5人の待ち客の姿があり、
その最後尾に腰を下ろします。
待つこと10分で席に案内され、まずはメニューに目を落とす。
選んだ品は「味噌らーめん」と「チャーシューのっけご飯」で手渡された
伝票の商品欄に自分で赤ペンで丸印をつけて店員さんにその伝票を戻す。
提供は10分後、
中華鍋でシャキっとした食感を残すように炒めた挽肉入りの野菜に
加えられるのはすっきりとした後味の白味噌スープでそこに彩未と同様に
おろし生姜と柚子が添えられる。
合せる麺は縮じれあるプリプリの中細麺でスープとの絡みも良いです。
たっぷりのサイコロ状のチャーシューに細く斜め切りされたネギの
組み合わせだがチャーシューを少し温めてもらえればなお良さそうだ。
次回は修業先でもある【けいすけ】のテイストを感じられそうな
「伊勢海老味噌ラーメン」を試してみたい。
住 所 東京都足立区中央本町1-11-3
定休日 無休
駐車場 あり
会 計 食後清算
あの有名店「けいすけ」の出身者による期待の新店。
到着は12時40分、店内の待合席には5人の待ち客の姿があり、
その最後尾に腰を下ろします。
待つこと10分で席に案内され、まずはメニューに目を落とす。
選んだ品は「味噌らーめん」と「チャーシューのっけご飯」で手渡された
伝票の商品欄に自分で赤ペンで丸印をつけて店員さんにその伝票を戻す。
提供は10分後、
中華鍋でシャキっとした食感を残すように炒めた挽肉入りの野菜に
加えられるのはすっきりとした後味の白味噌スープでそこに彩未と同様に
おろし生姜と柚子が添えられる。
合せる麺は縮じれあるプリプリの中細麺でスープとの絡みも良いです。
たっぷりのサイコロ状のチャーシューに細く斜め切りされたネギの
組み合わせだがチャーシューを少し温めてもらえればなお良さそうだ。
次回は修業先でもある【けいすけ】のテイストを感じられそうな
「伊勢海老味噌ラーメン」を試してみたい。
住 所 東京都足立区中央本町1-11-3
定休日 無休
駐車場 あり
会 計 食後清算
