冷やし坦々麺
2010年05月29日 18:00
｢譚料理長の広東家菜｣ 羽田空港 
急遽、石川県に向わなければならなくなったので羽田へ向かう
思ったより早く到着して出発のまで時間があったのでランチを取ることに
入店は14時、まずはメニューを眺めます
黙っていても集客力がある場所だからテナント料が高いのでしょう
そのためかどの品もちょっと強気な値段設定ですね
選んだ品は「冷やし坦々麺」です
提供は5分後
シンプルながら綺麗な見た目です
芝麻醤を使用したタレを細麺と良く攪拌しようとするが上手く混ざりません
麺類は共通のものを使用している為か見た目を重視しているのか
判りませんがもう少し太い麺だと食べやすいかも
さて、なんとか攪拌して食べた一口目の印象はすべての食材が
よく冷やされて清涼感はありますが少し薄口すぎると感じた
しかし、具の中華風で甘辛く煮つけられた肉と玉ねぎと食べると
濃厚さがプラスされ、なるほど計算されたバランスのようです
上品な味わいで美味しかったがちょっとボリューム不足だったが
もっともこの後に機内食を食べると判っていたからこれ位が
丁度よかったけど
住 所 東京都大田区羽田空港3-3-2 第2旅客ターミナル3F
定休日 無休
駐車場 30分200円～
会 計 食後清算
