中軽井沢
2018年05月28日 19:00
『麺堂坂』
この一か月間は仕事と遊びで家を空けることが多かったので、嫁さん孝行って
訳じゃないけどアウトレットでの夏服購入を兼ねて軽井沢へ小旅行に出掛ける。
金曜日の夕方からやる気満々で出発して、現地に到着したのが19時チョイ過ぎ。
中軽井沢でお気に入りの“三代目 仔虎”のラストオーダーは19時30分なので、
残念ながら今回は間に合わない。さて、どうする？時間も時間だしコンビニ飯で
我慢しようと思っていたら、宿の側にラーメン店があったので、ピットインします。
訪問は金曜の19時30分。入口を抜けて厨房前のカウンター席に腰を下ろす。
まずは卓状に置かれたメニュー表を手に取って暫しのシンキングタイムに突入。
やはり店名に“麺”という文字が入っているだけあってラーメン専門店のようです。
麺の種類は醤油・味噌・塩・豚骨にちゃんぽんまで何でもござれなラインナップ。
取り敢えず運転で渇いた喉を潤そうと、ビール（車は嫁さんが宿に乗っていった）
とおつまみチャーシューに餃子をお願いする。
自家製のしっとりとしたチャーシューをツマミながら冷えたビールを流し込む。
一杯目のビールが蒸発する寸前に餃子の登場。きつね色の焼き目が付いた
餃子は小振りなサイズのシンプルな一品。やっぱりビールのお供に最適です。
一息ついたところで本日のメインをお願いする。最初の段階では意表をついて
長崎ちゃんぽんを頼もうと思っていたが、メニューの下段に人気No.1の文字に
気が付いた。今回はその変化球的な「焼肉ラーメン」にトライしてみることに。
なるほど、そういう感じなのね。ベースとなるのは豚骨・鶏ガラの動物系スープ。
そこに味噌と豆板醤に胡麻油などの調味料で韓国風に味付した一杯は、確かに
焼肉っぽい仕上がりです。丼に盛り付けられたたっぷりの肉野菜炒めとスープが
絡まり合うことでご飯必須のパワフルな男飯へと進化する。
合わせる麺は縮れのついた中細麺でコクのあるピリ辛なスープを持ち上げる。
ご飯を頼みたい気持ちをグッと堪えて、麺と具を綺麗に平らげ完食となった。
派手さはないが面白いお店だった。やっぱり長崎ちゃんぽんも気になるな。
住 所 長野県北佐久郡軽井沢町長倉3477-1
定休日 月曜日
駐車場 あり
会 計 食後清算
この一か月間は仕事と遊びで家を空けることが多かったので、嫁さん孝行って
訳じゃないけどアウトレットでの夏服購入を兼ねて軽井沢へ小旅行に出掛ける。
金曜日の夕方からやる気満々で出発して、現地に到着したのが19時チョイ過ぎ。
中軽井沢でお気に入りの“三代目 仔虎”のラストオーダーは19時30分なので、
残念ながら今回は間に合わない。さて、どうする？時間も時間だしコンビニ飯で
我慢しようと思っていたら、宿の側にラーメン店があったので、ピットインします。
訪問は金曜の19時30分。入口を抜けて厨房前のカウンター席に腰を下ろす。
まずは卓状に置かれたメニュー表を手に取って暫しのシンキングタイムに突入。
やはり店名に“麺”という文字が入っているだけあってラーメン専門店のようです。
麺の種類は醤油・味噌・塩・豚骨にちゃんぽんまで何でもござれなラインナップ。
取り敢えず運転で渇いた喉を潤そうと、ビール（車は嫁さんが宿に乗っていった）
とおつまみチャーシューに餃子をお願いする。
自家製のしっとりとしたチャーシューをツマミながら冷えたビールを流し込む。
一杯目のビールが蒸発する寸前に餃子の登場。きつね色の焼き目が付いた
餃子は小振りなサイズのシンプルな一品。やっぱりビールのお供に最適です。
一息ついたところで本日のメインをお願いする。最初の段階では意表をついて
長崎ちゃんぽんを頼もうと思っていたが、メニューの下段に人気No.1の文字に
気が付いた。今回はその変化球的な「焼肉ラーメン」にトライしてみることに。
なるほど、そういう感じなのね。ベースとなるのは豚骨・鶏ガラの動物系スープ。
そこに味噌と豆板醤に胡麻油などの調味料で韓国風に味付した一杯は、確かに
焼肉っぽい仕上がりです。丼に盛り付けられたたっぷりの肉野菜炒めとスープが
絡まり合うことでご飯必須のパワフルな男飯へと進化する。
合わせる麺は縮れのついた中細麺でコクのあるピリ辛なスープを持ち上げる。
ご飯を頼みたい気持ちをグッと堪えて、麺と具を綺麗に平らげ完食となった。
派手さはないが面白いお店だった。やっぱり長崎ちゃんぽんも気になるな。
住 所 長野県北佐久郡軽井沢町長倉3477-1
定休日 月曜日
駐車場 あり
会 計 食後清算
2015年11月09日 19:00
『中華そば 三代目仔虎』
金曜の夕方は取引先を引き連れて群馬での打ち合わせ。珍しく仕事は早く終了、
翌土曜はアウトレットで買い物予定だったので、同行者と別れて一人北軽井沢の
ホテルに前乗りティー。そして夕飯に選んだのは以前から気になってたこちらです。
訪問は花金の19時40分。外観は・・・プレハブみたいでなんだか怪しげな雰囲気。
扉を開けて中へ進むと座敷もあったり意外と広いのね。案内されたテーブル席に
腰を下ろすと同時に“ハイボール”と告げてからメニュー表をジッと眺める。
せっかくなのでラーメンだけじゃ勿体ないので、軽く2,3品つまんでいくことにした。
【卵とネギのふっくら焼】
ふっくら柔らかくてシンプルなネギ入りの薄焼き玉子。
【自家製厚揚げのネギミンチがけ】
注文時に時間がかかるといわれたので恐らく揚げての作り立てだろう。
外側はカリカリで中心はトロトロの厚揚げにネギのミンチがマッチする。
【若鳥の甘酢和え】
熱々のから揚げに丁度いい甘酸っぱさのタレが絡まり酒がどんどん蒸発してく。
いい具合に酒が廻ってきたところで店員さんからラストオーダーの声が掛かった。
他のお客さんは鶏そばの注文が多かったが、やはりパクチーの文字に惹かれて
初訪にも関わらず変化球的な「香菜麺（シャンツアイパクチー）」をお願いしました。
シンプルでいい表情してます。丸鶏の旨みが溶け出した滋味あふれる清湯スープ。
やはりパクチーと表面に浮かぶフライドオニオンによりエスニック感を引き立てます。
それに加えて隠し味として使用されている“コーレーグース”の仄かな甘みと酸味が
全体をグッと引き締めて、スープを飲む蓮華の動きを早めていく。
合わせる麺はチリチリの縮れのついた低加水麺で、スープとベストマッチング。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し完食となった。
ツボに嵌った。また軽井沢に遊びに行く際には是非ともお邪魔させてもらいたい。
住 所 長野県北佐久郡軽井沢町大字長倉2380-8
定休日 日曜日
駐車場 あり
会 計 食後清算
金曜の夕方は取引先を引き連れて群馬での打ち合わせ。珍しく仕事は早く終了、
翌土曜はアウトレットで買い物予定だったので、同行者と別れて一人北軽井沢の
ホテルに前乗りティー。そして夕飯に選んだのは以前から気になってたこちらです。
訪問は花金の19時40分。外観は・・・プレハブみたいでなんだか怪しげな雰囲気。
扉を開けて中へ進むと座敷もあったり意外と広いのね。案内されたテーブル席に
腰を下ろすと同時に“ハイボール”と告げてからメニュー表をジッと眺める。
せっかくなのでラーメンだけじゃ勿体ないので、軽く2,3品つまんでいくことにした。
【卵とネギのふっくら焼】
ふっくら柔らかくてシンプルなネギ入りの薄焼き玉子。
【自家製厚揚げのネギミンチがけ】
注文時に時間がかかるといわれたので恐らく揚げての作り立てだろう。
外側はカリカリで中心はトロトロの厚揚げにネギのミンチがマッチする。
【若鳥の甘酢和え】
熱々のから揚げに丁度いい甘酸っぱさのタレが絡まり酒がどんどん蒸発してく。
いい具合に酒が廻ってきたところで店員さんからラストオーダーの声が掛かった。
他のお客さんは鶏そばの注文が多かったが、やはりパクチーの文字に惹かれて
初訪にも関わらず変化球的な「香菜麺（シャンツアイパクチー）」をお願いしました。
シンプルでいい表情してます。丸鶏の旨みが溶け出した滋味あふれる清湯スープ。
やはりパクチーと表面に浮かぶフライドオニオンによりエスニック感を引き立てます。
それに加えて隠し味として使用されている“コーレーグース”の仄かな甘みと酸味が
全体をグッと引き締めて、スープを飲む蓮華の動きを早めていく。
合わせる麺はチリチリの縮れのついた低加水麺で、スープとベストマッチング。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し完食となった。
ツボに嵌った。また軽井沢に遊びに行く際には是非ともお邪魔させてもらいたい。
住 所 長野県北佐久郡軽井沢町大字長倉2380-8
定休日 日曜日
駐車場 あり
会 計 食後清算
