中華そば青葉エキア志木店
2018年07月29日 19:00
『中華そば 青葉 エキア志木店』
この日は花金だっていうのに業界団体の会合で志木へ。マジメな勉強会から
始まり、セットで企画された納涼会までは参加したが、今回の参加者は2次会
3次会どころかヘタすると朝までコースな猛者ばかりなので、こっそり離脱して、
軽く〆麺して家路に就くことにした。向った先は知らないうちに関東に20店舗
もの支店を展開している一流ラーメン企業となった“中華そば青葉”の志木店。
訪問は金曜の21時30分。まずは店舗左側に設置された券売機をジッと眺める。
青葉っていうと昔はよく“つけ麺”を頼んでいたが、今回は久しぶりだったので
基本メニューとなる「中華そば」を購入して、暖簾を潜ってカウンター席に座る。
待つこと10分で提供されたのがこちら。
随分久しぶなのでやはり以前食べた時とは少しイメージが違うかな。平成の
ラーメンブームの立役者であり、“青葉インスパイア”と言われて多くの店が
この中華そばを参考にしたことにより魚介豚骨が一般的なジャンルとなった。
具はチャーシュー、メンマ、ナルト、ネギという定番な組み合わせ。
合わせる麺はシコシコっとした食感の中細麺でスープとの絡みも上々です。
頼むと別皿で提供されるゆず唐辛子。爽快な辛味により箸がさらに進みます。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し完食です。
正直、当時の輝きはないが安定の中華そば。また飲んだ〆に利用したい。
住 所 埼玉県新座市東北2-38-10 EQUiA志木 2F
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
この日は花金だっていうのに業界団体の会合で志木へ。マジメな勉強会から
始まり、セットで企画された納涼会までは参加したが、今回の参加者は2次会
3次会どころかヘタすると朝までコースな猛者ばかりなので、こっそり離脱して、
軽く〆麺して家路に就くことにした。向った先は知らないうちに関東に20店舗
もの支店を展開している一流ラーメン企業となった“中華そば青葉”の志木店。
訪問は金曜の21時30分。まずは店舗左側に設置された券売機をジッと眺める。
青葉っていうと昔はよく“つけ麺”を頼んでいたが、今回は久しぶりだったので
基本メニューとなる「中華そば」を購入して、暖簾を潜ってカウンター席に座る。
待つこと10分で提供されたのがこちら。
随分久しぶなのでやはり以前食べた時とは少しイメージが違うかな。平成の
ラーメンブームの立役者であり、“青葉インスパイア”と言われて多くの店が
この中華そばを参考にしたことにより魚介豚骨が一般的なジャンルとなった。
具はチャーシュー、メンマ、ナルト、ネギという定番な組み合わせ。
合わせる麺はシコシコっとした食感の中細麺でスープとの絡みも上々です。
頼むと別皿で提供されるゆず唐辛子。爽快な辛味により箸がさらに進みます。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し完食です。
正直、当時の輝きはないが安定の中華そば。また飲んだ〆に利用したい。
住 所 埼玉県新座市東北2-38-10 EQUiA志木 2F
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
