中華そば・つけ麺タナカ90
2017年06月16日 19:00
『中華そば・つけめん タナカ90」
朝霞で迎えたランチタイム。午後の打ち合わせの合間にサクッとラーメン補給。
訪問は木曜の11時55分。まずは店舗外の左側に設置された券売機を眺める。
今回は軽めにしておこうと「中華そば 小盛（160ｇ）」と「焼豚丼小盛」の食券を
購入し、暖簾を潜り店内奥へと進んで厨房前のカウンター席中央に腰を下ろす。
お冷と交換するように食券を手渡して待つこと5分で提供されたのがこちら。
A福町のように表面に浮かんだラードの層が熱を逃がさぬ蓋の役割をしている。
スープは鶏がらと香味野菜などのベースに煮干を強めに効かせた魚介出汁を
合わせた一杯。動物系の旨みとラードの両者が合体することでしっかりとした
輪郭のスープに仕上がっているが醤油のバランスが良いようで魚介の風味も
引き出されています。具はチャーシュー、メンマ、ナルト、海苔、ネギ、海苔、
そして中央に柚子が片ちょこんと添えられる。
合わせる麺は啜り心地のよいストレートの中細麺でスープと上々の組み合わせ。
味の染みたしっとりチャーシュー丼はサイドにはちょうどいい味とボリューム。
麺・丼ともに小盛にしたこともあり、あっという間にペロリと綺麗に完食です。
機会があれば限定メニューである「濃厚トマトつけ麺」もトライしてみたい。
住 所 埼玉県朝霞市本町2-11-28 花月ビル1F
定休日 年中無休
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食券制
朝霞で迎えたランチタイム。午後の打ち合わせの合間にサクッとラーメン補給。
訪問は木曜の11時55分。まずは店舗外の左側に設置された券売機を眺める。
今回は軽めにしておこうと「中華そば 小盛（160ｇ）」と「焼豚丼小盛」の食券を
購入し、暖簾を潜り店内奥へと進んで厨房前のカウンター席中央に腰を下ろす。
お冷と交換するように食券を手渡して待つこと5分で提供されたのがこちら。
A福町のように表面に浮かんだラードの層が熱を逃がさぬ蓋の役割をしている。
スープは鶏がらと香味野菜などのベースに煮干を強めに効かせた魚介出汁を
合わせた一杯。動物系の旨みとラードの両者が合体することでしっかりとした
輪郭のスープに仕上がっているが醤油のバランスが良いようで魚介の風味も
引き出されています。具はチャーシュー、メンマ、ナルト、海苔、ネギ、海苔、
そして中央に柚子が片ちょこんと添えられる。
合わせる麺は啜り心地のよいストレートの中細麺でスープと上々の組み合わせ。
味の染みたしっとりチャーシュー丼はサイドにはちょうどいい味とボリューム。
麺・丼ともに小盛にしたこともあり、あっという間にペロリと綺麗に完食です。
機会があれば限定メニューである「濃厚トマトつけ麺」もトライしてみたい。
住 所 埼玉県朝霞市本町2-11-28 花月ビル1F
定休日 年中無休
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食券制
2014年12月19日 19:00
『中華そば・つけめん タナカ90」
朝霞で迎えたランチタイム。煮干を補給したかったのでこちらにお邪魔します。
訪問は平日の11時40分。まずは店舗外の左側に設置された券売機を眺めて、
「中華そば 並盛」と「焼豚丼並盛」を購入して店内カウンター席に進みます。
待つこと6分で提供されたのがこちら。
前回の訪問時から大分時間が経過していますがパッと見ても明らかにスープの
濃度が変化しています。永福町系らしく熱を逃がさぬ蓋の役割を果たすラードの
層にそっと蓮華を入れスープをすくい、火傷に気を付けながら口へと運んでみる。
やはり鶏豚の動物系と煮干の魚介系を以前より強めたお陰かシャープな印象で
一口目から両者の重なり合った旨みを感じられます。
具はシンプルにチャーシュー、メンマ、ナルト、海苔、ネギ、柚子という組み合わせ。
合せる麺は軽い縮じれのついた中細麺でやはり定番の柔らかめな茹で加減。
味の染みたしっとりチャーシュー丼はサイドにはちょうどいい味とボリューム。
量が多めの永福町系だが、やはり箸が進んであっという間に完食となった。
今度はワンタン中華そばに生玉子の組み合わせを頼んでみたいと思う。
住 所 埼玉県朝霞市本町2-11-28 花月ビル1F
定休日 年中無休
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食券制
朝霞で迎えたランチタイム。煮干を補給したかったのでこちらにお邪魔します。
訪問は平日の11時40分。まずは店舗外の左側に設置された券売機を眺めて、
「中華そば 並盛」と「焼豚丼並盛」を購入して店内カウンター席に進みます。
待つこと6分で提供されたのがこちら。
前回の訪問時から大分時間が経過していますがパッと見ても明らかにスープの
濃度が変化しています。永福町系らしく熱を逃がさぬ蓋の役割を果たすラードの
層にそっと蓮華を入れスープをすくい、火傷に気を付けながら口へと運んでみる。
やはり鶏豚の動物系と煮干の魚介系を以前より強めたお陰かシャープな印象で
一口目から両者の重なり合った旨みを感じられます。
具はシンプルにチャーシュー、メンマ、ナルト、海苔、ネギ、柚子という組み合わせ。
合せる麺は軽い縮じれのついた中細麺でやはり定番の柔らかめな茹で加減。
味の染みたしっとりチャーシュー丼はサイドにはちょうどいい味とボリューム。
量が多めの永福町系だが、やはり箸が進んであっという間に完食となった。
今度はワンタン中華そばに生玉子の組み合わせを頼んでみたいと思う。
住 所 埼玉県朝霞市本町2-11-28 花月ビル1F
定休日 年中無休
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食券制
