三幸苑
2019年07月29日 19:00
『三幸苑』
週末麺活動。中華街に遊びに行くことはあるけれど、ラーメン巡りはどうも
手薄になっている横浜エリア。そんなこともあってか気になるお店の情報は
山積み状態。だが、今回はその中でもかなり前から宿題店になっていたお店
にようやく訪問することができた。
ラーメンの食べ歩きのきっかけとなった1997年発行のこちらの本に掲載
されており、表紙の右上の写真が今回お目当てのお店のご主人のようだ。
因みに中央の女性は多賀野＠中延の女将さん。それにしても20年以上も
人気店であり続けているのはやはり凄いね。久しぶりに多賀野も食べに
行きたいが取り敢えず横浜の話を。訪問前に住所や営業時間を調べると
お店は数年前に閉店したみたい。ガーンだな...って一瞬思ったけれども、
何やら働いていたスタッフが名前を引き継ぎ新たな場所で再スタートを
切ったようだ。ってことでそちらのお店に向かったてみた。
訪問は土曜の13時34分。暖簾を潜って店内へと進んでいき、案内された
テーブル席に腰を下ろす。やはり場外馬券場横ってことで競馬客が多い
のかテレビでは競馬を絶賛放映中。それをボーっと眺めながらザーサイ
をツマミにハイボールを流し込んで一息ついたところで〆の一杯を発注。
メニュー表には記載されていないがランチメニューで店の看板商品である
タンメンと半餃子にライスが付いたお得な「たんめんセット」というのが
ったのでそちらをチョイス。なお、連食中ということでライスは辞退する。
まずは熱した中華鍋にラードを敷いてそこに白菜、モヤシ、ニラ、豚肉を
投入して軽い焼き目が付く位に炒めたら清湯ではなくて豚骨鶏ガラの旨み
がしっかりと溶け出した少し濃い色したスープを加えて軽く煮込めば野菜
の旨みがプラスされたスープの完成となる。
そこに合わせるのはモッチリとして吸い付くような食感の中太麺でスープ
との絡みと相性が抜群です。
ニンニク風味がガツンと効いた餃子は表面にきつね色の焼き目が付いた
部分はカリッと閉じた口の方はモチッとしたダブルの食感が楽しめます。
自家製のビターな辣油ともバッチグーな相性なのでついついハイボール
をお替りしちゃったぜ。もちろん酢醤油に辣油という定番の組合わせも
良いが、たんめんにドボンと付けて食べるのも最高です。ノンストップ
で食べ進めていき、あっという間に完食となった。
もう一つの人気商品「ちゃーめん」も気になるので再び宿題店入り決定。
住 所 神奈川県横浜市中区野毛町3-135
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 30分300円
週末麺活動。中華街に遊びに行くことはあるけれど、ラーメン巡りはどうも
手薄になっている横浜エリア。そんなこともあってか気になるお店の情報は
山積み状態。だが、今回はその中でもかなり前から宿題店になっていたお店
にようやく訪問することができた。
ラーメンの食べ歩きのきっかけとなった1997年発行のこちらの本に掲載
されており、表紙の右上の写真が今回お目当てのお店のご主人のようだ。
因みに中央の女性は多賀野＠中延の女将さん。それにしても20年以上も
人気店であり続けているのはやはり凄いね。久しぶりに多賀野も食べに
行きたいが取り敢えず横浜の話を。訪問前に住所や営業時間を調べると
お店は数年前に閉店したみたい。ガーンだな...って一瞬思ったけれども、
何やら働いていたスタッフが名前を引き継ぎ新たな場所で再スタートを
切ったようだ。ってことでそちらのお店に向かったてみた。
訪問は土曜の13時34分。暖簾を潜って店内へと進んでいき、案内された
テーブル席に腰を下ろす。やはり場外馬券場横ってことで競馬客が多い
のかテレビでは競馬を絶賛放映中。それをボーっと眺めながらザーサイ
をツマミにハイボールを流し込んで一息ついたところで〆の一杯を発注。
メニュー表には記載されていないがランチメニューで店の看板商品である
タンメンと半餃子にライスが付いたお得な「たんめんセット」というのが
ったのでそちらをチョイス。なお、連食中ということでライスは辞退する。
まずは熱した中華鍋にラードを敷いてそこに白菜、モヤシ、ニラ、豚肉を
投入して軽い焼き目が付く位に炒めたら清湯ではなくて豚骨鶏ガラの旨み
がしっかりと溶け出した少し濃い色したスープを加えて軽く煮込めば野菜
の旨みがプラスされたスープの完成となる。
そこに合わせるのはモッチリとして吸い付くような食感の中太麺でスープ
との絡みと相性が抜群です。
ニンニク風味がガツンと効いた餃子は表面にきつね色の焼き目が付いた
部分はカリッと閉じた口の方はモチッとしたダブルの食感が楽しめます。
自家製のビターな辣油ともバッチグーな相性なのでついついハイボール
をお替りしちゃったぜ。もちろん酢醤油に辣油という定番の組合わせも
良いが、たんめんにドボンと付けて食べるのも最高です。ノンストップ
で食べ進めていき、あっという間に完食となった。
もう一つの人気商品「ちゃーめん」も気になるので再び宿題店入り決定。
住 所 神奈川県横浜市中区野毛町3-135
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 30分300円
