ラーメン伊勢路
2022年07月03日 19:00
『ラーメン 伊勢路』
週末麺活動 in 池袋。今回のお目当ての一杯は十三湖のしじみを使用した
ラーメンってことで近くの酒場でチョイ飲みして肝臓を疲れさせてから
お店に向かってみた。訪問は土曜の12時42分。引き戸を抜けて店内へと
進んでいき、厨房前のカウンター席に腰を下ろす。この直前まで酒場で
ハイボールを飲んでいたのだが、炎天下の中を移動したら酒が抜けた...
ってことは無いけどクールダウンでハイボールをお願いする。
ハイボールで汗も引いて落ち着いてきたところで「しじみらー麺（塩）」
をお願いする。素早い調理で待つこと3分で提供されたのがこちら。
おぉ、なかなかナイスなルックスでテンションが上がる。スープの主役
となるのはモチロン十三湖産のしじみで、その他にもあさり、ホタテと
いった魚貝を中心にして少量の鶏がアシストする一杯。香味油で使われ
ているネギ油と玉ねぎの甘みもあって尖りのない円やかな後味の一杯に
仕上がっている。具は出汁を取った後も活躍する小粒ながらも味のある
シジミ、水菜、鶏チャーシュー、水菜、糸唐辛子、海苔という構成。
合わせる麺はツルプリな食感が楽しめる中細麺でスープとの相性も抜群。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し完食。
飲んだ〆以外でもイケる一杯。今度は豊富なトッピングも試してみたい。
住 所 東京都豊島区西池袋3-26-1
定休日 不定休
駐車場 パーキングメーター 60分30円、その他多数
会 計 食後清算
週末麺活動 in 池袋。今回のお目当ての一杯は十三湖のしじみを使用した
ラーメンってことで近くの酒場でチョイ飲みして肝臓を疲れさせてから
お店に向かってみた。訪問は土曜の12時42分。引き戸を抜けて店内へと
進んでいき、厨房前のカウンター席に腰を下ろす。この直前まで酒場で
ハイボールを飲んでいたのだが、炎天下の中を移動したら酒が抜けた...
ってことは無いけどクールダウンでハイボールをお願いする。
ハイボールで汗も引いて落ち着いてきたところで「しじみらー麺（塩）」
をお願いする。素早い調理で待つこと3分で提供されたのがこちら。
おぉ、なかなかナイスなルックスでテンションが上がる。スープの主役
となるのはモチロン十三湖産のしじみで、その他にもあさり、ホタテと
いった魚貝を中心にして少量の鶏がアシストする一杯。香味油で使われ
ているネギ油と玉ねぎの甘みもあって尖りのない円やかな後味の一杯に
仕上がっている。具は出汁を取った後も活躍する小粒ながらも味のある
シジミ、水菜、鶏チャーシュー、水菜、糸唐辛子、海苔という構成。
合わせる麺はツルプリな食感が楽しめる中細麺でスープとの相性も抜群。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し完食。
飲んだ〆以外でもイケる一杯。今度は豊富なトッピングも試してみたい。
住 所 東京都豊島区西池袋3-26-1
定休日 不定休
駐車場 パーキングメーター 60分30円、その他多数
会 計 食後清算
