ラーメンの日
2023年07月14日 19:00
『ラーメン青木亭 戸田店』
7月11日は“ラーメンの日”ってことで昼食はラーメンに決まり！...って
大体毎日そんな感じだったかｗ。この日お邪魔したのはラーショ系で
人気の青木亭の戸田店です。訪問は火曜の11時33分。扉を抜けて店内
へ進んでいき、入口左側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
普段はデフォを選ぶことが多いけれどラーショ（ドモン）系といえば
「定番 ネギチャーシュー」に決まりでしょう。ということでまず最初
に麺の量の小（1玉）の画面から「定番 醤油 小」を選んだ後、ご飯の
画面に移動して、こちらも外せない「ネギ丼」を併せて購入します。
客席は満席で待合席には先客一人が順番待ちをしていたのでその横で
待機する。さほど待つことなく席が空いて着席となり食券を手渡す。
なお、今回は忘れたが青木亭ではJAFの会員証を提示すると「味玉」
のサービスを受けることが出来ます。着席から5分後の入店から累計
8分で提供されたのがこちら。
時代の波に流されることなく歩み続けた昭和を代表する一杯。表面に
薄っすらと背脂が浮かぶスープは豚骨とチャーシュー用の豚肉と背油
を炊くことにより豚のエキスを絞り出した一杯。スープ自体は見た目
よりはライトであっさりとしているが背油のアシストと化調と塩味を
ビッと効かせることによってパンチのある一杯に仕上がっています。
具はチャーシュー、わかめ、メンマ、海苔、卵半分、そしてラーショ
の最大の特徴といえる胡麻油とクマノテ？で味付けされたネギという
組み合わせ。
合わせる麺は大橋製麺所のシコシコっとした食感が楽しめるの中細麺
でスープと鉄板の相性です。
サイドメニューのネギ丼はトッピングと同様に辛みがナイスな味付き
ネギとチャーシュー片がご飯に乗ったシンプルな一品だがラーメンの
お供に最適。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に全てを
平らげ完食となった。
塩分チャージ無事完了。熱中症対策にはやっぱりラーメンが一番だ。
住 所 埼玉県戸田市笹目北町14-2
定休日 水曜日
駐車場 店舗横+提携駐車場あり
会 計 食券制
2023-158
7月11日は“ラーメンの日”ってことで昼食はラーメンに決まり！...って
大体毎日そんな感じだったかｗ。この日お邪魔したのはラーショ系で
人気の青木亭の戸田店です。訪問は火曜の11時33分。扉を抜けて店内
へ進んでいき、入口左側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
普段はデフォを選ぶことが多いけれどラーショ（ドモン）系といえば
「定番 ネギチャーシュー」に決まりでしょう。ということでまず最初
に麺の量の小（1玉）の画面から「定番 醤油 小」を選んだ後、ご飯の
画面に移動して、こちらも外せない「ネギ丼」を併せて購入します。
客席は満席で待合席には先客一人が順番待ちをしていたのでその横で
待機する。さほど待つことなく席が空いて着席となり食券を手渡す。
なお、今回は忘れたが青木亭ではJAFの会員証を提示すると「味玉」
のサービスを受けることが出来ます。着席から5分後の入店から累計
8分で提供されたのがこちら。
時代の波に流されることなく歩み続けた昭和を代表する一杯。表面に
薄っすらと背脂が浮かぶスープは豚骨とチャーシュー用の豚肉と背油
を炊くことにより豚のエキスを絞り出した一杯。スープ自体は見た目
よりはライトであっさりとしているが背油のアシストと化調と塩味を
ビッと効かせることによってパンチのある一杯に仕上がっています。
具はチャーシュー、わかめ、メンマ、海苔、卵半分、そしてラーショ
の最大の特徴といえる胡麻油とクマノテ？で味付けされたネギという
組み合わせ。
合わせる麺は大橋製麺所のシコシコっとした食感が楽しめるの中細麺
でスープと鉄板の相性です。
サイドメニューのネギ丼はトッピングと同様に辛みがナイスな味付き
ネギとチャーシュー片がご飯に乗ったシンプルな一品だがラーメンの
お供に最適。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に全てを
平らげ完食となった。
塩分チャージ無事完了。熱中症対策にはやっぱりラーメンが一番だ。
住 所 埼玉県戸田市笹目北町14-2
定休日 水曜日
駐車場 店舗横+提携駐車場あり
会 計 食券制
2023-158
