ラーメンかしわぎ
2020年10月22日 19:00
『ラーメン かしわぎ』
東中野で迎えたランチタイム。この少し前に“覆麺 智”でイエローを担当
していた方のお店で一杯完食したばかりだが、時間とお腹に少し余裕が
あったので連食していくことに。向かった先は名店揃いな東中野エリア
でも人気の高いこちらのお店にお邪魔する。訪問は水曜日の11時42分。
換気の為に開放された引き戸を抜けて店内へと進んでいくと店内満席の
入口横の待合席で4人が順番待ち中していた。まずは案内に従って手指
の消毒を行い、入口右側に設置された券売機で食券購入となる。
メニューは塩と醤油の2本立て。以前に「塩ラーメン」を食べているので
今回は「醤油ラーメン」を選択して待合席で暫し待機します。10分経過
したところで席が空いて着席、食券を事前に手渡していたこともあって
着席から2分後の累計12分で提供されたのがこちら。
ほう、シンプルでなかなか落ち着いた顔立ちしてるね。ベースとなるのは
豚骨をじっくりと炊き上げて旨みを抽出した後に鶏挽肉を加えてでアクを
取り除いた豚清湯。そこにたまり醤油と魚醤を合わせたコク深い一杯です。
具はバラと肩ロースの2種類のチャーシュー、細かく割いたメンマ、ネギ
という組み合わせ。
合わせる麺は“麺屋 棣鄂”のストレートの細麺。プリっとした心地よい食感と
啜り心地の良い麺でやはりスープとの相性も抜群です。スルスルっと軽快に
啜っていき、連食にも関わらずあっという間にスープも飲み干し完食です。
東中野は美味しいラーメン店が多くて羨ましいなぁ。今度は久しぶりに
大盛軒や好日にもお邪魔したくなったぜ。
住 所 東京都中野区東中野1-36-7
定休日 火曜日
駐車場 コインパーキング20分200円～
会 計 食券制
東中野で迎えたランチタイム。この少し前に“覆麺 智”でイエローを担当
していた方のお店で一杯完食したばかりだが、時間とお腹に少し余裕が
あったので連食していくことに。向かった先は名店揃いな東中野エリア
でも人気の高いこちらのお店にお邪魔する。訪問は水曜日の11時42分。
換気の為に開放された引き戸を抜けて店内へと進んでいくと店内満席の
入口横の待合席で4人が順番待ち中していた。まずは案内に従って手指
の消毒を行い、入口右側に設置された券売機で食券購入となる。
メニューは塩と醤油の2本立て。以前に「塩ラーメン」を食べているので
今回は「醤油ラーメン」を選択して待合席で暫し待機します。10分経過
したところで席が空いて着席、食券を事前に手渡していたこともあって
着席から2分後の累計12分で提供されたのがこちら。
ほう、シンプルでなかなか落ち着いた顔立ちしてるね。ベースとなるのは
豚骨をじっくりと炊き上げて旨みを抽出した後に鶏挽肉を加えてでアクを
取り除いた豚清湯。そこにたまり醤油と魚醤を合わせたコク深い一杯です。
具はバラと肩ロースの2種類のチャーシュー、細かく割いたメンマ、ネギ
という組み合わせ。
合わせる麺は“麺屋 棣鄂”のストレートの細麺。プリっとした心地よい食感と
啜り心地の良い麺でやはりスープとの相性も抜群です。スルスルっと軽快に
啜っていき、連食にも関わらずあっという間にスープも飲み干し完食です。
東中野は美味しいラーメン店が多くて羨ましいなぁ。今度は久しぶりに
大盛軒や好日にもお邪魔したくなったぜ。
住 所 東京都中野区東中野1-36-7
定休日 火曜日
駐車場 コインパーキング20分200円～
会 計 食券制
2017年08月24日 19:00
『ラーメン かしわぎ』
中野エリアで迎えたランチタイム。この日も移動の合間の時間を有効活用して
新店巡り。向かった先は6月の開店当初からラーメン好きの間でも評判が高く、
すぐに人気店の仲間入りを果たした“かしわぎ”にお邪魔する。訪問は木曜の
11時56分。暖簾を潜ってまずは入口右側に設置された券売機をジッと眺める。
メニューは塩と醤油の2本立て。今回は券売機左上に用意されたていた「塩ラーメン」と
「お昼のご飯（彩美卵のＴＫＧ）」を購入して、セルフの水を片手にカウンター席に座る。
すぐに調理が始まって、待つこと2分という早さで提供されたのがこちら。
うん、シンプルでいい顔してます。スープは無駄を削ぎ落とすのではなくて
最初から余計なものは加えずに豚をじっくり丁寧に炊き上げて旨みを抽出
した黄金色に輝く豚清湯スープ。水面に浮かぶ香味油と円やかな口当たりの
塩タレのバランスが絶妙で、非常にすっきりとした一杯に纏められている。
具はスモーキーさが時感じられる2種類のチャーシュー、青ネギ、そして
穂先メンマという構成。
合わせる麺は“麺屋 棣鄂”のストレートの細麺。プリっとした心地よい食感と
啜り心地の良い麺でスープと抜群の相性です。
しっかりとした黄身の彩美卵。醤油を少しだけ垂らして軽く撹拌して口に運ぶ。
卵かけご飯って素朴でいいよね。途中、スープを挟みながらスルスルっと流し
込んで麺・ご飯共に綺麗に完食となった。
この味でこの価格はかなりお得だ。次回は醤油ラーメン＋チャーシューに決まり。
住 所 東京都中野区東中野1-36-7
定休日 無休
駐車場 コインパーキング15分100円～
会 計 食券制
中野エリアで迎えたランチタイム。この日も移動の合間の時間を有効活用して
新店巡り。向かった先は6月の開店当初からラーメン好きの間でも評判が高く、
すぐに人気店の仲間入りを果たした“かしわぎ”にお邪魔する。訪問は木曜の
11時56分。暖簾を潜ってまずは入口右側に設置された券売機をジッと眺める。
メニューは塩と醤油の2本立て。今回は券売機左上に用意されたていた「塩ラーメン」と
「お昼のご飯（彩美卵のＴＫＧ）」を購入して、セルフの水を片手にカウンター席に座る。
すぐに調理が始まって、待つこと2分という早さで提供されたのがこちら。
うん、シンプルでいい顔してます。スープは無駄を削ぎ落とすのではなくて
最初から余計なものは加えずに豚をじっくり丁寧に炊き上げて旨みを抽出
した黄金色に輝く豚清湯スープ。水面に浮かぶ香味油と円やかな口当たりの
塩タレのバランスが絶妙で、非常にすっきりとした一杯に纏められている。
具はスモーキーさが時感じられる2種類のチャーシュー、青ネギ、そして
穂先メンマという構成。
合わせる麺は“麺屋 棣鄂”のストレートの細麺。プリっとした心地よい食感と
啜り心地の良い麺でスープと抜群の相性です。
しっかりとした黄身の彩美卵。醤油を少しだけ垂らして軽く撹拌して口に運ぶ。
卵かけご飯って素朴でいいよね。途中、スープを挟みながらスルスルっと流し
込んで麺・ご飯共に綺麗に完食となった。
この味でこの価格はかなりお得だ。次回は醤油ラーメン＋チャーシューに決まり。
住 所 東京都中野区東中野1-36-7
定休日 無休
駐車場 コインパーキング15分100円～
会 計 食券制
