2020年10月22日 19:00
かしわぎ＠東中野
『ラーメン かしわぎ』
東中野で迎えたランチタイム。この少し前に“覆麺 智”でイエローを担当
していた方のお店で一杯完食したばかりだが、時間とお腹に少し余裕が
あったので連食していくことに。向かった先は名店揃いな東中野エリア
でも人気の高いこちらのお店にお邪魔する。訪問は水曜日の11時42分。
換気の為に開放された引き戸を抜けて店内へと進んでいくと店内満席の
入口横の待合席で4人が順番待ち中していた。まずは案内に従って手指
の消毒を行い、入口右側に設置された券売機で食券購入となる。
メニューは塩と醤油の2本立て。以前に「塩ラーメン」を食べているので
今回は「醤油ラーメン」を選択して待合席で暫し待機します。10分経過
したところで席が空いて着席、食券を事前に手渡していたこともあって
着席から2分後の累計12分で提供されたのがこちら。
ほう、シンプルでなかなか落ち着いた顔立ちしてるね。ベースとなるのは
豚骨をじっくりと炊き上げて旨みを抽出した後に鶏挽肉を加えてでアクを
取り除いた豚清湯。そこにたまり醤油と魚醤を合わせたコク深い一杯です。
具はバラと肩ロースの2種類のチャーシュー、細かく割いたメンマ、ネギ
という組み合わせ。
合わせる麺は“麺屋 棣鄂”のストレートの細麺。プリっとした心地よい食感と
啜り心地の良い麺でやはりスープとの相性も抜群です。スルスルっと軽快に
啜っていき、連食にも関わらずあっという間にスープも飲み干し完食です。
東中野は美味しいラーメン店が多くて羨ましいなぁ。今度は久しぶりに
大盛軒や好日にもお邪魔したくなったぜ。
住 所 東京都中野区東中野1-36-7
定休日 火曜日
駐車場 コインパーキング20分200円～
会 計 食券制
東中野で迎えたランチタイム。この少し前に“覆麺 智”でイエローを担当
していた方のお店で一杯完食したばかりだが、時間とお腹に少し余裕が
あったので連食していくことに。向かった先は名店揃いな東中野エリア
でも人気の高いこちらのお店にお邪魔する。訪問は水曜日の11時42分。
換気の為に開放された引き戸を抜けて店内へと進んでいくと店内満席の
入口横の待合席で4人が順番待ち中していた。まずは案内に従って手指
の消毒を行い、入口右側に設置された券売機で食券購入となる。
メニューは塩と醤油の2本立て。以前に「塩ラーメン」を食べているので
今回は「醤油ラーメン」を選択して待合席で暫し待機します。10分経過
したところで席が空いて着席、食券を事前に手渡していたこともあって
着席から2分後の累計12分で提供されたのがこちら。
ほう、シンプルでなかなか落ち着いた顔立ちしてるね。ベースとなるのは
豚骨をじっくりと炊き上げて旨みを抽出した後に鶏挽肉を加えてでアクを
取り除いた豚清湯。そこにたまり醤油と魚醤を合わせたコク深い一杯です。
具はバラと肩ロースの2種類のチャーシュー、細かく割いたメンマ、ネギ
という組み合わせ。
合わせる麺は“麺屋 棣鄂”のストレートの細麺。プリっとした心地よい食感と
啜り心地の良い麺でやはりスープとの相性も抜群です。スルスルっと軽快に
啜っていき、連食にも関わらずあっという間にスープも飲み干し完食です。
東中野は美味しいラーメン店が多くて羨ましいなぁ。今度は久しぶりに
大盛軒や好日にもお邪魔したくなったぜ。
住 所 東京都中野区東中野1-36-7
定休日 火曜日
駐車場 コインパーキング20分200円～
会 計 食券制
