ミックスわんたんめん
2023年04月28日 19:00
『麺屋 はやしまる』
朝から雨降でやる気の出ない水曜日。早く雨が上がって欲しいと思い
テルテル坊主代わりにワンタンを食べようと高円寺に車を走らせます。
訪問は水曜の12時47分。暖簾を潜り店内へと進んでいき、案内された
カウンター席の端に腰を下ろす。まずは卓上に置かれたメニュー表を
ジッと眺めて考え込む。
つけめんも好きなんだけど雨で少し肌寒かったので今回は看板商品で
ある「ミックスわんたんめん」とサイドメニューの「角煮ごはん」を
お願いして、そのタイミングで会計を済ませる。慣れた手つきで調理
が進んでいき、待つこと7分で提供されたのがこちら。
うん、やっぱり見た目からして間違いない顔してます。スープは丸鶏、
鶏ガラ、豚骨の動物系をベースに鰹や鯖節に煮干しと昆布など魚介の
旨味を重ね合わせた和を感じるスープにカドの取れた円やかなカエシ
で纏め上げた一杯。具は仄かな生姜の風味と肉の旨味をギュっと閉じ
込めた肉ワンタンとプルンとした海老の食感の海老ワンタンの2種類、
かづ屋の流れを汲んだ表面の焼き目が香ばしい叉焼、メンマ、海苔と
いう組み合わせ。
合せる麺はツルモチな食感と喉越しが楽しめる自家製中太麺でスープ
との相性も抜群です。
ご飯の上にデーンと鎮座する角煮。八角の風味が効いた味染み染みな
角煮はホロっと崩れる柔らかさで丼で食べたい逸品です。スルスルっ
と軽快に啜っていき、あっという間に全てを綺麗に平らげ完食です。
次回はもうチョイ暑い日に訪問して「ミックスわんたんつけめん 2玉」
の「塩」に「大トゥルトゥル」をトッピングしてガッツリと食べよう。
住 所 東京都杉並区高円寺北2-22-11
定休日 木曜日、金曜日
駐車場 パーキングメーター60分300円、その他多数
会 計 注文時に精算
2023-92
朝から雨降でやる気の出ない水曜日。早く雨が上がって欲しいと思い
テルテル坊主代わりにワンタンを食べようと高円寺に車を走らせます。
訪問は水曜の12時47分。暖簾を潜り店内へと進んでいき、案内された
カウンター席の端に腰を下ろす。まずは卓上に置かれたメニュー表を
ジッと眺めて考え込む。
つけめんも好きなんだけど雨で少し肌寒かったので今回は看板商品で
ある「ミックスわんたんめん」とサイドメニューの「角煮ごはん」を
お願いして、そのタイミングで会計を済ませる。慣れた手つきで調理
が進んでいき、待つこと7分で提供されたのがこちら。
うん、やっぱり見た目からして間違いない顔してます。スープは丸鶏、
鶏ガラ、豚骨の動物系をベースに鰹や鯖節に煮干しと昆布など魚介の
旨味を重ね合わせた和を感じるスープにカドの取れた円やかなカエシ
で纏め上げた一杯。具は仄かな生姜の風味と肉の旨味をギュっと閉じ
込めた肉ワンタンとプルンとした海老の食感の海老ワンタンの2種類、
かづ屋の流れを汲んだ表面の焼き目が香ばしい叉焼、メンマ、海苔と
いう組み合わせ。
合せる麺はツルモチな食感と喉越しが楽しめる自家製中太麺でスープ
との相性も抜群です。
ご飯の上にデーンと鎮座する角煮。八角の風味が効いた味染み染みな
角煮はホロっと崩れる柔らかさで丼で食べたい逸品です。スルスルっ
と軽快に啜っていき、あっという間に全てを綺麗に平らげ完食です。
次回はもうチョイ暑い日に訪問して「ミックスわんたんつけめん 2玉」
の「塩」に「大トゥルトゥル」をトッピングしてガッツリと食べよう。
住 所 東京都杉並区高円寺北2-22-11
定休日 木曜日、金曜日
駐車場 パーキングメーター60分300円、その他多数
会 計 注文時に精算
2023-92
