ニラレバそば
2018年12月17日 19:00
『中華 みんみん』
この日の昼食は市場めし。...と言っても今年10月に築地から移転して話題と
なった豊洲ではなく、東京と埼玉の県境にある青果と花きが専門の“板橋市場”
の中にあるこちらのお店にお邪魔する。訪問は月曜の11時35分。扉を抜けて
店内奥へと進んでいき、そこに置かれたポットからセルフのお茶を汲んだ後、
カウンター席に腰を下ろす。そして卓上に置かれたメニュー表を手に取って
暫し考え込む。
この少し前に定期健診で採血したばかりだったので、鉄分補給ってことで
「ニラレバそば」と「半チャーハン」をお願いする。中華鍋をリズミカル
に振る音を聞きながら聞きながら待つこと7分で提供されたのがこちら。
やはり体力勝負な市場関係者の腹を満たすにはバッチリなボリューム感ですね。
ベースとなるのは豚鶏野菜にコクのある醤油を合わせた“ド”がつくほど定番な
町中華なラーメン。そこにたっぷりのレバとニラ・モヤシ・人参・キクラゲ・
竹の子からなるニラレバ炒めを乗せれば栄養価が高くて、力みなぎる一杯の
完成となる。
合わせる麺は北海道産「ゆめちから」を使った中細麺。スープはもちろんだが
具のニラレバ炒めとも相性のいい麺です。
チャーシュー、玉子、ネギのシンプルなしっとりチャーハン。半といっても
しっかりとボリュームがあります。スルスルっと軽快に啜っていき、あっと
いう間に麺・半チャーハン共に綺麗に完食となった。
味もコスパも良いので結構穴場かも。次回は「マーボーメン」を頼んでみよう。
住 所 東京都板橋区高島平6-1-5 中央卸売市場
定休日 不定休
駐車場 あり
会 計 食後清算
この日の昼食は市場めし。...と言っても今年10月に築地から移転して話題と
なった豊洲ではなく、東京と埼玉の県境にある青果と花きが専門の“板橋市場”
の中にあるこちらのお店にお邪魔する。訪問は月曜の11時35分。扉を抜けて
店内奥へと進んでいき、そこに置かれたポットからセルフのお茶を汲んだ後、
カウンター席に腰を下ろす。そして卓上に置かれたメニュー表を手に取って
暫し考え込む。
この少し前に定期健診で採血したばかりだったので、鉄分補給ってことで
「ニラレバそば」と「半チャーハン」をお願いする。中華鍋をリズミカル
に振る音を聞きながら聞きながら待つこと7分で提供されたのがこちら。
やはり体力勝負な市場関係者の腹を満たすにはバッチリなボリューム感ですね。
ベースとなるのは豚鶏野菜にコクのある醤油を合わせた“ド”がつくほど定番な
町中華なラーメン。そこにたっぷりのレバとニラ・モヤシ・人参・キクラゲ・
竹の子からなるニラレバ炒めを乗せれば栄養価が高くて、力みなぎる一杯の
完成となる。
合わせる麺は北海道産「ゆめちから」を使った中細麺。スープはもちろんだが
具のニラレバ炒めとも相性のいい麺です。
チャーシュー、玉子、ネギのシンプルなしっとりチャーハン。半といっても
しっかりとボリュームがあります。スルスルっと軽快に啜っていき、あっと
いう間に麺・半チャーハン共に綺麗に完食となった。
味もコスパも良いので結構穴場かも。次回は「マーボーメン」を頼んでみよう。
住 所 東京都板橋区高島平6-1-5 中央卸売市場
定休日 不定休
駐車場 あり
会 計 食後清算
