トマト味噌らーめん
2014年03月14日 19:00
『RAMEN GOTTSU』
昨年3月に開店してから早いものでもう一周年。数多くのラーメン店がひしめく
練馬駅周辺でも人気店となったこちらで、なにやら毎月13日に限定ラーメンが
販売されていると知り、気になったので13日は予定は入れずに昼を待ちます。
訪問は限定発売日の12時40分。まずは入口右側に設置された券売機にて、
今回お目当ての「トマト味噌らーめん」と「豚炊き込みご飯」の食券を購入して、
その横に置かれた給水器から水をセルフで汲み、カウンター席へと進みます。
慣れた手つきで調理が進んでゆき、待つこと6分で提供されたのがこちら。
スープの基本は鶏と豚の濃厚な動物系に魚介を合わせた通常のラーメンで
使用されている魚介豚骨スープと同一だろうか？そこにコクと深みを与える
味噌の風味とトマト由来の酸味、チーズのトロミと滑らかさがが加わることで、
全く印象の異なる洋風で後引く一杯へと変化を遂げる。
具はギュッと詰まったミートボール、トマトとの相性が抜群のバジルにチーズ
という組み合わせで、バジルの清涼感が洋風な雰囲気を更に引き立てます。
合せる麺はシコシコっとした食感が楽しめる平打ちの中細麺で、強い旨みを
感じられる濃厚なスープをしっかりと受け止めてくれる相性のいい麺です。
サイドメニューの炊き込みご飯はスモーキーで香ばしいチャーシューが
たっぷりと入ったご飯で、シンプルながらラーメンのお供として最適です。
ただ、普通のご飯の方が最後の〆用のリゾットとして楽しめそうなので、
今回のラーメンに限っては白米を用意してもらえると嬉しいかもしれない。
丼から目を離すことなく食べ進め、スープも飲み干し綺麗に完食となった。
非常に好みの味だったので、今後もこの限定は定期的に狙ってみたい。
住 所 東京都練馬区練馬1-29-16
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食券制
昨年3月に開店してから早いものでもう一周年。数多くのラーメン店がひしめく
練馬駅周辺でも人気店となったこちらで、なにやら毎月13日に限定ラーメンが
販売されていると知り、気になったので13日は予定は入れずに昼を待ちます。
訪問は限定発売日の12時40分。まずは入口右側に設置された券売機にて、
今回お目当ての「トマト味噌らーめん」と「豚炊き込みご飯」の食券を購入して、
その横に置かれた給水器から水をセルフで汲み、カウンター席へと進みます。
慣れた手つきで調理が進んでゆき、待つこと6分で提供されたのがこちら。
スープの基本は鶏と豚の濃厚な動物系に魚介を合わせた通常のラーメンで
使用されている魚介豚骨スープと同一だろうか？そこにコクと深みを与える
味噌の風味とトマト由来の酸味、チーズのトロミと滑らかさがが加わることで、
全く印象の異なる洋風で後引く一杯へと変化を遂げる。
具はギュッと詰まったミートボール、トマトとの相性が抜群のバジルにチーズ
という組み合わせで、バジルの清涼感が洋風な雰囲気を更に引き立てます。
合せる麺はシコシコっとした食感が楽しめる平打ちの中細麺で、強い旨みを
感じられる濃厚なスープをしっかりと受け止めてくれる相性のいい麺です。
サイドメニューの炊き込みご飯はスモーキーで香ばしいチャーシューが
たっぷりと入ったご飯で、シンプルながらラーメンのお供として最適です。
ただ、普通のご飯の方が最後の〆用のリゾットとして楽しめそうなので、
今回のラーメンに限っては白米を用意してもらえると嬉しいかもしれない。
丼から目を離すことなく食べ進め、スープも飲み干し綺麗に完食となった。
非常に好みの味だったので、今後もこの限定は定期的に狙ってみたい。
住 所 東京都練馬区練馬1-29-16
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食券制
