エン座長谷川
2011年08月31日 19:00
『エン座 長谷川』
武蔵野うどんが食べたくなったので久々にお邪魔してみることに。
食べるものは決まっているのだが、取り敢えずメニューに目を落とし、
一呼吸置いてから「霙糧汁もり・大盛り」をお願いする。
提供は15分後。
武蔵野うどんらしくモッチリとして強いコシを持ったうどんは、小麦の風味が
豊かで、瑞々しく、その艶やかな見た目も更に食欲を刺激する。
ゴマが浮かぶつけ汁は節を効かせた出汁にキリッとした醤油を合せ、
甘味は控え目で、そこに溶けだした豚肉の油分がコクをプラスします。
つけ汁には、小松菜、豚肉、ネギ、ごぼうが沈み、そこに針生姜を浮かべる。
シンプルながら飽きのこない味わいで、気付けば一気に完食していた。
うどんの美味さを再認識した一杯で、やはり定期的に訪れたいと思う
お店の一つです。
住 所 東京都練馬区石神井台8-22-1-105
定休日 月曜日、第一火曜日
駐車場 あり
会 計 食後清算
武蔵野うどんが食べたくなったので久々にお邪魔してみることに。
食べるものは決まっているのだが、取り敢えずメニューに目を落とし、
一呼吸置いてから「霙糧汁もり・大盛り」をお願いする。
提供は15分後。
武蔵野うどんらしくモッチリとして強いコシを持ったうどんは、小麦の風味が
豊かで、瑞々しく、その艶やかな見た目も更に食欲を刺激する。
ゴマが浮かぶつけ汁は節を効かせた出汁にキリッとした醤油を合せ、
甘味は控え目で、そこに溶けだした豚肉の油分がコクをプラスします。
つけ汁には、小松菜、豚肉、ネギ、ごぼうが沈み、そこに針生姜を浮かべる。
シンプルながら飽きのこない味わいで、気付けば一気に完食していた。
うどんの美味さを再認識した一杯で、やはり定期的に訪れたいと思う
お店の一つです。
住 所 東京都練馬区石神井台8-22-1-105
定休日 月曜日、第一火曜日
駐車場 あり
会 計 食後清算
2010年03月19日 18:00
「エン座 長谷川」 石神井公園（武蔵関）
久しぶりに武蔵野うどんを食べにこちらのお店へ
うどんはあまり詳しくないが個人的にはベスト5に入るお店です
なにやら最近、お弟子さんの方がお店を引き継ぎ
お師匠さんは石神井公園に新たにお店を構えるみたいですね
車を裏手の駐車場に止めて店内へ入ると
看板はもちろんですが確かに以前と比べると壁紙や
置物などの内装が一部変わって整理されてました
取りあえずメニューを眺め
お願いしたのは「霙糧もり」と「かやくごはん」です
20分後に提供されました
以前と同一の器に盛られた糧もりは
見た目もお師匠さんの作るものと変わらぬ盛り付けです
まずは一本だけそのまま食べてみる
小麦を替えたらしいですが新しいご主人が打つ全粒粉入りのうどんも
艶かしいく綺麗な麺は喉越しが良くコシがありモチモチで美味しいなぁ
かやくご飯を頼んだから普通盛りにしたが大盛にすればよかったと
この時点で悔やまれる
つけ汁の具はほうれん草、豚肉、ネギ、ごぼう、針生姜、
胡麻がふりかけかれる
甘みは抑えめで節が効いた出汁に豚肉からの油が混ざり
うどんとの相性が良いですね
一緒にお願いした日替わりご飯もごぼう、にんじん、刻みあげなど
シンプルなもので美味しく
最後は残ったつけ汁をおかずにして一気に食べきった
それにしても情報が無かったら
気が付かなかったかもしれない程の変わらぬ美味さでした
もちろん最後はお土産用のうどんを買って店を後にします
3月28日に開店する「エン座」も楽しみだ
ただ困ったことは個人的ベスト5に師弟のお店2店が
入ってしまったかも知れないな・・・
久しぶりに武蔵野うどんを食べにこちらのお店へ
うどんはあまり詳しくないが個人的にはベスト5に入るお店です
なにやら最近、お弟子さんの方がお店を引き継ぎ
お師匠さんは石神井公園に新たにお店を構えるみたいですね
車を裏手の駐車場に止めて店内へ入ると
看板はもちろんですが確かに以前と比べると壁紙や
置物などの内装が一部変わって整理されてました
取りあえずメニューを眺め
お願いしたのは「霙糧もり」と「かやくごはん」です
20分後に提供されました
以前と同一の器に盛られた糧もりは
見た目もお師匠さんの作るものと変わらぬ盛り付けです
まずは一本だけそのまま食べてみる
小麦を替えたらしいですが新しいご主人が打つ全粒粉入りのうどんも
艶かしいく綺麗な麺は喉越しが良くコシがありモチモチで美味しいなぁ
かやくご飯を頼んだから普通盛りにしたが大盛にすればよかったと
この時点で悔やまれる
つけ汁の具はほうれん草、豚肉、ネギ、ごぼう、針生姜、
胡麻がふりかけかれる
甘みは抑えめで節が効いた出汁に豚肉からの油が混ざり
うどんとの相性が良いですね
一緒にお願いした日替わりご飯もごぼう、にんじん、刻みあげなど
シンプルなもので美味しく
最後は残ったつけ汁をおかずにして一気に食べきった
それにしても情報が無かったら
気が付かなかったかもしれない程の変わらぬ美味さでした
もちろん最後はお土産用のうどんを買って店を後にします
3月28日に開店する「エン座」も楽しみだ
ただ困ったことは個人的ベスト5に師弟のお店2店が
入ってしまったかも知れないな・・・
