武蔵野うどん
2010年03月19日 18:00
「エン座 長谷川」 石神井公園（武蔵関）
久しぶりに武蔵野うどんを食べにこちらのお店へ
うどんはあまり詳しくないが個人的にはベスト5に入るお店です
なにやら最近、お弟子さんの方がお店を引き継ぎ
お師匠さんは石神井公園に新たにお店を構えるみたいですね
車を裏手の駐車場に止めて店内へ入ると
看板はもちろんですが確かに以前と比べると壁紙や
置物などの内装が一部変わって整理されてました
取りあえずメニューを眺め
お願いしたのは「霙糧もり」と「かやくごはん」です
20分後に提供されました
以前と同一の器に盛られた糧もりは
見た目もお師匠さんの作るものと変わらぬ盛り付けです
まずは一本だけそのまま食べてみる
小麦を替えたらしいですが新しいご主人が打つ全粒粉入りのうどんも
艶かしいく綺麗な麺は喉越しが良くコシがありモチモチで美味しいなぁ
かやくご飯を頼んだから普通盛りにしたが大盛にすればよかったと
この時点で悔やまれる
つけ汁の具はほうれん草、豚肉、ネギ、ごぼう、針生姜、
胡麻がふりかけかれる
甘みは抑えめで節が効いた出汁に豚肉からの油が混ざり
うどんとの相性が良いですね
一緒にお願いした日替わりご飯もごぼう、にんじん、刻みあげなど
シンプルなもので美味しく
最後は残ったつけ汁をおかずにして一気に食べきった
それにしても情報が無かったら
気が付かなかったかもしれない程の変わらぬ美味さでした
もちろん最後はお土産用のうどんを買って店を後にします
3月28日に開店する「エン座」も楽しみだ
ただ困ったことは個人的ベスト5に師弟のお店2店が
入ってしまったかも知れないな・・・
久しぶりに武蔵野うどんを食べにこちらのお店へ
うどんはあまり詳しくないが個人的にはベスト5に入るお店です
なにやら最近、お弟子さんの方がお店を引き継ぎ
お師匠さんは石神井公園に新たにお店を構えるみたいですね
車を裏手の駐車場に止めて店内へ入ると
看板はもちろんですが確かに以前と比べると壁紙や
置物などの内装が一部変わって整理されてました
取りあえずメニューを眺め
お願いしたのは「霙糧もり」と「かやくごはん」です
20分後に提供されました
以前と同一の器に盛られた糧もりは
見た目もお師匠さんの作るものと変わらぬ盛り付けです
まずは一本だけそのまま食べてみる
小麦を替えたらしいですが新しいご主人が打つ全粒粉入りのうどんも
艶かしいく綺麗な麺は喉越しが良くコシがありモチモチで美味しいなぁ
かやくご飯を頼んだから普通盛りにしたが大盛にすればよかったと
この時点で悔やまれる
つけ汁の具はほうれん草、豚肉、ネギ、ごぼう、針生姜、
胡麻がふりかけかれる
甘みは抑えめで節が効いた出汁に豚肉からの油が混ざり
うどんとの相性が良いですね
一緒にお願いした日替わりご飯もごぼう、にんじん、刻みあげなど
シンプルなもので美味しく
最後は残ったつけ汁をおかずにして一気に食べきった
それにしても情報が無かったら
気が付かなかったかもしれない程の変わらぬ美味さでした
もちろん最後はお土産用のうどんを買って店を後にします
3月28日に開店する「エン座」も楽しみだ
ただ困ったことは個人的ベスト5に師弟のお店2店が
入ってしまったかも知れないな・・・
2009年08月20日 20:00
「本手打うどん エン座」 石神井
武蔵野うどんの結構な名店13時すこし前に到着、運よく今回は空いていた
お願いしたのは「季節の霙糧もり 750円+大盛り 150円」です
15分ほどで提供された
武蔵野うどん特有のつけ汁
温かい濃い口のだしにたっぷり入った豚肉につけて食べる
このプリップリの歯ごたえの艶やかなうどんとばっちりで美味しかったです
住 所 東京都練馬区石神井台8-22-1
定休日 月曜・第一火曜日
駐車場 裏に3台
会 計 食後精算
エン座 ( 武蔵関 / 讃岐うどん )
★★★★★5.0
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