ウシジロメン
2020年09月04日 19:00
『NOODLE DINER アイアン麺』
十条で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡りを行う。
向かった先は過去に2回ほどフラれているアイアン麺にお邪魔してみることに。
裏路地を歩いていき緊張しながら角を曲がってお店の前に到着すると、無事に
営業中で三度目の正直となった。扉を抜けて店内へと進んでいき、入口右側に
設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
ワンコインのラーメンから始まってガッツリ系にアブラメンと結構豊富な
ラインナップ。ハラヘリモードだったので今回は「ウシジロメン」を選択。
そのままセルフの水を片手にカウンター席に腰を下ろす。こちらの商品は
ヤサイ、アブラ、ニンニクが増せるようなので食券を手渡す際に“全マシ”
でお願いした。待つこと10分で提供されたのがこちら。
うん、間違いなく漢が好きなヤツだね。商品名が表す通りでスープに使用
されているのは牛です。といっても出汁を取るのは牛骨では無くて牛肉と
野菜とのこと。丁寧に熱を入れることによって生み出されるスープは乳化
とは無縁の清湯だが牛の旨みがギュギュ牛っと溶け出ており、甘塩っぱい
カエシ、ブーストアップ効果のニンニク、そして背脂の代わりとなる牛脂
のコクが上手く融合した一杯。具はもやしとキャベツのヤサイ、しっかり
味が染みた柔らかチャーシュー、メンマ、ナルトという組み合わせ。
合わせる麺はお店の並びにある人気店・いわい製麺の中細麺。ツルモチ
な食感が楽しめるものでスープとの相性も良好ですが、個人的にはもう
少し太麺の方がジャンクさが増す気がするかな。
券売機の横にカンパ制の生卵が置かれていたので一つゲット。もちろん
麺と絡めても良いがチャーシューと一緒に食べれば”すき焼き”風として
楽しめます。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に完食です。
肉マシにするとローストビーフが乗るみたいなので次回は「アブラメン」
の「肉マシ」にトライしてみよう。
住 所 東京都北区十条仲原1-10-2
定休日 日曜、月曜
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
十条で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡りを行う。
向かった先は過去に2回ほどフラれているアイアン麺にお邪魔してみることに。
裏路地を歩いていき緊張しながら角を曲がってお店の前に到着すると、無事に
営業中で三度目の正直となった。扉を抜けて店内へと進んでいき、入口右側に
設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
ワンコインのラーメンから始まってガッツリ系にアブラメンと結構豊富な
ラインナップ。ハラヘリモードだったので今回は「ウシジロメン」を選択。
そのままセルフの水を片手にカウンター席に腰を下ろす。こちらの商品は
ヤサイ、アブラ、ニンニクが増せるようなので食券を手渡す際に“全マシ”
でお願いした。待つこと10分で提供されたのがこちら。
うん、間違いなく漢が好きなヤツだね。商品名が表す通りでスープに使用
されているのは牛です。といっても出汁を取るのは牛骨では無くて牛肉と
野菜とのこと。丁寧に熱を入れることによって生み出されるスープは乳化
とは無縁の清湯だが牛の旨みがギュギュ牛っと溶け出ており、甘塩っぱい
カエシ、ブーストアップ効果のニンニク、そして背脂の代わりとなる牛脂
のコクが上手く融合した一杯。具はもやしとキャベツのヤサイ、しっかり
味が染みた柔らかチャーシュー、メンマ、ナルトという組み合わせ。
合わせる麺はお店の並びにある人気店・いわい製麺の中細麺。ツルモチ
な食感が楽しめるものでスープとの相性も良好ですが、個人的にはもう
少し太麺の方がジャンクさが増す気がするかな。
券売機の横にカンパ制の生卵が置かれていたので一つゲット。もちろん
麺と絡めても良いがチャーシューと一緒に食べれば”すき焼き”風として
楽しめます。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に完食です。
肉マシにするとローストビーフが乗るみたいなので次回は「アブラメン」
の「肉マシ」にトライしてみよう。
住 所 東京都北区十条仲原1-10-2
定休日 日曜、月曜
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
