Just Visit:らあめん元

らあめん元

2011年06月23日 18:00

らあめん　元＠蓮根

『らあめん　元』　

気になるお店がどんどん溜まってきたので、その中の何処に行こうか
色々と思案するも、あまりの暑さに考えるのも億劫になってきたので、
この日は新店巡りをちょっとお休みすることにした。

到着は12時30分、まずは入口左側に設置された食券機にて、

「塩つけ麺」と「つみれ丼」を購入して席に着く。
提供は5分後、

表面に鶏油が浮かぶ黄金色した清湯スープは鶏の旨味を十二分に
感じられるものだが、そこに合せる塩タレを少し強めに効かすことにより、
非常にクリアでしっかりとした輪郭を形成しております。
具はつみれ、ベーコンの様にスモーキーなチャーシュー、姫竹が乗る。
使用する麺はなめらかな食感と独特の喉越しを持つ細麺で、サラリとした
つけ汁との組み合わせは何処となく素麺を食べているような感覚に陥る。
清涼感を味わえて、体にスッと染み込むような塩分の補給も出来るので、
これからの暑い時期にはぴったりな一杯かもしれません。

つみれ丼はそのまま食べても良いが残ったつけ汁を蓮華で丼に入れ、
雑炊風にしてサラサラっと流し込んでも美味しいです。

メディアに取り上げられた時期に比べて落ち着いて食べれる様になったので、
これからは新店巡りの合間に重宝しそうな一軒となりそうです。

住　所　　東京都板橋区坂下2-16-11　
定休日　　月曜日　
駐車場　　コインパーキング　40分100円～　
会　計　　食券制　