とら食堂直系
2018年01月28日 19:00
『白河手打中華 賀乃屋』
冬本番ということで雪の影響もあって白河・那須エリアから足が遠のいている。
体がそろそろ白河ラーメンを欲してきたので、この日のランチは北上尾にある
“とら食堂直系”のこちらでラーメン補給をすることに。訪問は月曜の11時38分、
暖簾を潜って店内へと進んでいき、案内されたテーブル席に腰を下ろします。
まずは卓上に置かれたメニューをジッと眺めて考え込む。
こちらのお店は修業店と同様にご飯物といったサイドメニューは用意されていない
硬派なお店なので、今回は「焼豚メン」を「大盛り」を選択。提供は着席から6分後。
Yes、コレコレ！これぞ白河ラーメンと言わんばかりのシンプルながらも惹きの
強いルックス。大量の鶏をじっくり丁寧に炊き上げることで生まれる雑味のない
クリアなスープ。そこにキレのいい醤油ダレと鶏油を加わえることで凝縮された
鶏の旨みが更に広がります。具はモモ・バラ・かぶりという食感の異なる3種類の
チャーシュー、ほうれん草、メンマ、ナルト、そして海苔という組み合わせです。
修業店譲りのスモーキーなチャーシューは絶品なので焼豚入りはマストでしょう。
満足満足。温かくなったら白河にラーメンを食べに出かけよう。
住 所 埼玉県上尾市春日1-35-13
定休日 火曜日（月曜不定休あり）
駐車場 5台分あり
会 計 食後清算
冬本番ということで雪の影響もあって白河・那須エリアから足が遠のいている。
体がそろそろ白河ラーメンを欲してきたので、この日のランチは北上尾にある
“とら食堂直系”のこちらでラーメン補給をすることに。訪問は月曜の11時38分、
暖簾を潜って店内へと進んでいき、案内されたテーブル席に腰を下ろします。
まずは卓上に置かれたメニューをジッと眺めて考え込む。
こちらのお店は修業店と同様にご飯物といったサイドメニューは用意されていない
硬派なお店なので、今回は「焼豚メン」を「大盛り」を選択。提供は着席から6分後。
Yes、コレコレ！これぞ白河ラーメンと言わんばかりのシンプルながらも惹きの
強いルックス。大量の鶏をじっくり丁寧に炊き上げることで生まれる雑味のない
クリアなスープ。そこにキレのいい醤油ダレと鶏油を加わえることで凝縮された
鶏の旨みが更に広がります。具はモモ・バラ・かぶりという食感の異なる3種類の
チャーシュー、ほうれん草、メンマ、ナルト、そして海苔という組み合わせです。
修業店譲りのスモーキーなチャーシューは絶品なので焼豚入りはマストでしょう。
合せる麺は店頭の製麺室で打たれる白河ラーメンらしいコシのある平打中太麺で、
スープの持ち上げと絡みが抜群です。丼から目を離すことなく食べ進めていき、
あっという間にスープも飲み干し完食です。
満足満足。温かくなったら白河にラーメンを食べに出かけよう。
住 所 埼玉県上尾市春日1-35-13
定休日 火曜日（月曜不定休あり）
駐車場 5台分あり
会 計 食後清算
