つけ麺_麦の香
2020年08月14日 19:00
『つけ麺 麦の香』
夏本番でこの日も朝からH O to the Tな暑さ。お盆休みの谷間って事で
いつも以上にやる気が出なかったので、少し早めに事務所を抜け出して
気になる新店でランチすることに。向かった先はビブなグルマン御用達
な“らぁ麺 やまぐち”の新業態店のこちらで。訪問は火曜日の11時29分。
まだ開店前だったが先客が食券購入していたので、それに倣って入口
右側に設置された券売機で食券購入する。
つけ麺専門店なのでメニューは基本の“つけ麺”と“ゆず香塩つけ麺”の2種類に
トッピングというシンプルな構成。今回は基本商品である「つけ麺（中盛）」
の食券を購入して店頭で待機。殆ど待たずに開店となり、先客3人の後に続き
店内へと進んでいき、2人掛けのテーブル席に相席せずに1人づつ座っていく。
待つこと13分で提供されたのがこちら。
ドが付くほどに定番なルックス。卓上に置かれていた解説によりますと
鶏ガラ、豚骨に豚足やモミジを加えた力強い動物系をベースに、大量の
鯖節や煮干といった魚介を合わせたトラディショナルなつけ汁のようで、
合わせる麺は羽田製麺の依頼を受けて開発したという中太麺。北海道産の
小麦だけを使用して打ち上げた麺はしっかりと茹でることによりモッチリ
とした食感が楽しめてつけ汁とも抜群の相性を誇る。スルスルっと軽快に
啜っていき、最後はセルフのスープ割りも楽しみ綺麗に完食となった。
次回はもう一つのメニューの「ゆず香塩つけ麺」を頼んでみよう。
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
今更かもしれませんが「お盆休み情報」が貼ってあったので載せときます。
住 所 東京都新宿区西早稲田2-11-13
定休日 月曜日
駐車場 パーキングメーター60分300円、その他多数
会 計 食券制
夏本番でこの日も朝からH O to the Tな暑さ。お盆休みの谷間って事で
いつも以上にやる気が出なかったので、少し早めに事務所を抜け出して
気になる新店でランチすることに。向かった先はビブなグルマン御用達
な“らぁ麺 やまぐち”の新業態店のこちらで。訪問は火曜日の11時29分。
まだ開店前だったが先客が食券購入していたので、それに倣って入口
右側に設置された券売機で食券購入する。
つけ麺専門店なのでメニューは基本の“つけ麺”と“ゆず香塩つけ麺”の2種類に
トッピングというシンプルな構成。今回は基本商品である「つけ麺（中盛）」
の食券を購入して店頭で待機。殆ど待たずに開店となり、先客3人の後に続き
店内へと進んでいき、2人掛けのテーブル席に相席せずに1人づつ座っていく。
待つこと13分で提供されたのがこちら。
ドが付くほどに定番なルックス。卓上に置かれていた解説によりますと
鶏ガラ、豚骨に豚足やモミジを加えた力強い動物系をベースに、大量の
鯖節や煮干といった魚介を合わせたトラディショナルなつけ汁のようで、
噂通りの“べんスパイア”な雰囲気が漂う。具は短冊切りのチャーシュー、
メンマ、刻みネギ、そして麺の上に海苔という組み合わせ。
メンマ、刻みネギ、そして麺の上に海苔という組み合わせ。
合わせる麺は羽田製麺の依頼を受けて開発したという中太麺。北海道産の
小麦だけを使用して打ち上げた麺はしっかりと茹でることによりモッチリ
とした食感が楽しめてつけ汁とも抜群の相性を誇る。スルスルっと軽快に
啜っていき、最後はセルフのスープ割りも楽しみ綺麗に完食となった。
次回はもう一つのメニューの「ゆず香塩つけ麺」を頼んでみよう。
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
今更かもしれませんが「お盆休み情報」が貼ってあったので載せときます。
住 所 東京都新宿区西早稲田2-11-13
定休日 月曜日
駐車場 パーキングメーター60分300円、その他多数
会 計 食券制
