つけ麺たけのじ
2015年06月09日 19:05
『つけ麺 たけのじ』
早稲田で迎えたランチタイム。この日は前日に梅雨入りした影響で朝から小雨が
パラつく不安定な天候だった。こんな天気なら弁天町のお店もきっと空いていると
思ったが、さすがに連荘すぎると考え直して今回は早稲田の新店に向かってみる。
訪問は平日の11時50分。まずは入口右側に設置された券売機をジッと眺めます。
開店したばかりでメニューを絞っているのか商品は「つけ麺」に「まぞそば」、
そしてトッピングというシンプルな構成で、その中から「つけ麺（大350ｇ）」の
購入する。店員さんに食券を手渡すと「旨み脂、ニンニク増ししますか？」と
尋ねられたが、よく判らなかったのに「ハイ！」と返答する。提供は9分後。
ニンニクに脂って言うのでガッツリ系と思いきや意外と大人しめなビジュアル。
スープはいわゆる魚介豚骨。モミジなどトロミを与える素材は控えめなのか
動物系の旨みを味わえるがサラリとした仕上がり。お店のこだわりとしては
魚介系に焼きハゼが使われているようで煮干しとはまた異なった香ばしい
風味が楽しめとのこと。ただ食べ進めるとニンニクがスープを支配してしまう
ので、ニンニクは無しか別皿にした方がいいかも。旨み脂はちょっとバターの
ような独特の味わいで、最後に確認しようと思っていたが忘れてしまった。
具はチャーシュー、メンマ、ナルト、海苔、ネギ、柚子片といった組み合わせ。
合わせる麺はタピオカを配合した太麺だが、予想していた程のモッチリ感と
ツルツル感がなく、小麦の詰まった感じはあるがうどん寄りな仕上がりかも。
麺量も茹でる前で350ｇとあったが、苦しむことなくペロっと平らげたので、
もしかしたら並盛と間違えられたかな？
学生が多い場所なので特大まで同一価格やサイドメニューが欲しいところだ。
住 所 東京都新宿区西早稲田1-9-10 扶桑ハイツ早稲田
定休日 不定休
駐車場 コインパーキング20分200円～
会 計 食券制
早稲田で迎えたランチタイム。この日は前日に梅雨入りした影響で朝から小雨が
パラつく不安定な天候だった。こんな天気なら弁天町のお店もきっと空いていると
思ったが、さすがに連荘すぎると考え直して今回は早稲田の新店に向かってみる。
訪問は平日の11時50分。まずは入口右側に設置された券売機をジッと眺めます。
開店したばかりでメニューを絞っているのか商品は「つけ麺」に「まぞそば」、
そしてトッピングというシンプルな構成で、その中から「つけ麺（大350ｇ）」の
購入する。店員さんに食券を手渡すと「旨み脂、ニンニク増ししますか？」と
尋ねられたが、よく判らなかったのに「ハイ！」と返答する。提供は9分後。
ニンニクに脂って言うのでガッツリ系と思いきや意外と大人しめなビジュアル。
スープはいわゆる魚介豚骨。モミジなどトロミを与える素材は控えめなのか
動物系の旨みを味わえるがサラリとした仕上がり。お店のこだわりとしては
魚介系に焼きハゼが使われているようで煮干しとはまた異なった香ばしい
風味が楽しめとのこと。ただ食べ進めるとニンニクがスープを支配してしまう
ので、ニンニクは無しか別皿にした方がいいかも。旨み脂はちょっとバターの
ような独特の味わいで、最後に確認しようと思っていたが忘れてしまった。
具はチャーシュー、メンマ、ナルト、海苔、ネギ、柚子片といった組み合わせ。
合わせる麺はタピオカを配合した太麺だが、予想していた程のモッチリ感と
ツルツル感がなく、小麦の詰まった感じはあるがうどん寄りな仕上がりかも。
麺量も茹でる前で350ｇとあったが、苦しむことなくペロっと平らげたので、
もしかしたら並盛と間違えられたかな？
学生が多い場所なので特大まで同一価格やサイドメニューが欲しいところだ。
住 所 東京都新宿区西早稲田1-9-10 扶桑ハイツ早稲田
定休日 不定休
駐車場 コインパーキング20分200円～
会 計 食券制
