つけめん屋赤羽京介練馬店
2022年04月28日 19:00
『つけめん屋 赤羽京介 練馬店』
練馬で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡りを
挟み込む。向かった先はjunさんのTwitterで開店日を知ったコチラの店
にお邪魔する。訪問は開店初日となる火曜の11時26分。お祝いの花も
なく、目立った告知もなかったこともあってか店頭で開店待ちしていた
先客は一人と静かなスタートとなった。定刻２分前に扉が開いて開店
となり、順番に店内へ進んでいき、入口左側に設置された券売機にて
食券購入となった。
店名にもあるように“つけめん”がウリのお店なので今回は基本商品である
「魚介つけ麺（300g）」を購入して、厨房前のカウンター席に腰を下ろす。
開店初日ということで緊張感を漂わせながら調理が進んでいき、待つこと
14分で提供されたがこちら。
うは！埋没系ってこともあるけどメッチャ地味ですねｗ。種別でいうと
またおま系と揶揄される魚介豚骨です。鶏豚の力強い動物系に鯖や鰹節
に煮干などの魚介を合わせたつけ汁で、見た目よりも重さは抑えられて
おり食べやすい仕上がり。具はチャーシュー、メンマ、刻みねぎという
シンプルな組み合わせ。
合わせる麺はモチシコな食感が楽しめる中太麺でつけ汁との絡みも良好
です。スルスルっと軽快に啜っていき、最後は卓上に置かれたポットの
出汁でスープ割も楽しみ完食となった。
次回はつけめん推しなお店の「醤油ラーメン」はどんな一杯か確認しよう。
住 所 東京都練馬区練馬3-1-3 キョーリンビル 1F
定休日 未定
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食券制
練馬で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡りを
挟み込む。向かった先はjunさんのTwitterで開店日を知ったコチラの店
にお邪魔する。訪問は開店初日となる火曜の11時26分。お祝いの花も
なく、目立った告知もなかったこともあってか店頭で開店待ちしていた
先客は一人と静かなスタートとなった。定刻２分前に扉が開いて開店
となり、順番に店内へ進んでいき、入口左側に設置された券売機にて
食券購入となった。
店名にもあるように“つけめん”がウリのお店なので今回は基本商品である
「魚介つけ麺（300g）」を購入して、厨房前のカウンター席に腰を下ろす。
開店初日ということで緊張感を漂わせながら調理が進んでいき、待つこと
14分で提供されたがこちら。
うは！埋没系ってこともあるけどメッチャ地味ですねｗ。種別でいうと
またおま系と揶揄される魚介豚骨です。鶏豚の力強い動物系に鯖や鰹節
に煮干などの魚介を合わせたつけ汁で、見た目よりも重さは抑えられて
おり食べやすい仕上がり。具はチャーシュー、メンマ、刻みねぎという
シンプルな組み合わせ。
合わせる麺はモチシコな食感が楽しめる中太麺でつけ汁との絡みも良好
です。スルスルっと軽快に啜っていき、最後は卓上に置かれたポットの
出汁でスープ割も楽しみ完食となった。
次回はつけめん推しなお店の「醤油ラーメン」はどんな一杯か確認しよう。
住 所 東京都練馬区練馬3-1-3 キョーリンビル 1F
定休日 未定
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食券制
