2026年06月13日 19:00
下頭橋ラーメン＠ときわ台
『下頭橋ラーメン』
定期的に発症する背脂が無性に食べたくなる禁断症状。ということで
久々に...ていうのは大嘘だが仕事上がりに下頭橋へ療養?に向かいます。
訪問は火曜日の19時16分。換気の為に開放された扉を抜けて店内へと
進んでいき、カウンター席に腰を下ろす。
すぐにマスターから水とおしぼりを差し出されたので、今回も個人的
定番商品である「ラーメン・スライス玉子にネギ多めで！」と告げる。
待つこと7分で提供されたのがこちら。
花びらのように丼の縁に盛り付けられたスライス玉子が背脂を隠して
いるので罪悪感がほんのちょっと薄らぐｗ。まずは胡椒をたっぷりと
振りかけてからミルフィーユ状の層になった背脂と丼の底に張られた
かえしが混ざるよう麺を持ち上げて軽く撹拌する。豚の旨味が溶け出
したスープと背脂の甘みにカエシの塩味の三者がガッシリと手を組ん
だ豚骨醤油はやはり中毒者が続出の一杯。具はスープの熱でとろける
バラチャーシュー、しっかり味の染みたメンマ、箸休めとして大活躍
なスライス玉子、そして背脂の重さをほんの少しだけ中和してくれる
刻みネギという組み合わせ。
合せる麺はゴールデンコンビのつるや製麺の中細麺でスープと抜群の
相性を誇る。スルスルと軽快に啜っていき、多めにしたネギを残さぬ
ようにサルベージしていき完食です。
何だか最近は間隔が短くなってきたような。ちょっと自粛せねば...って
思えば思う程に逆効果で食べたくなっちゃうんだよな💦
住 所 東京都板橋区常盤台3-10-3
定休日 水曜、木曜日
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食後清算
2026-146
定期的に発症する背脂が無性に食べたくなる禁断症状。ということで
久々に...ていうのは大嘘だが仕事上がりに下頭橋へ療養?に向かいます。
訪問は火曜日の19時16分。換気の為に開放された扉を抜けて店内へと
進んでいき、カウンター席に腰を下ろす。
すぐにマスターから水とおしぼりを差し出されたので、今回も個人的
定番商品である「ラーメン・スライス玉子にネギ多めで！」と告げる。
待つこと7分で提供されたのがこちら。
花びらのように丼の縁に盛り付けられたスライス玉子が背脂を隠して
いるので罪悪感がほんのちょっと薄らぐｗ。まずは胡椒をたっぷりと
振りかけてからミルフィーユ状の層になった背脂と丼の底に張られた
かえしが混ざるよう麺を持ち上げて軽く撹拌する。豚の旨味が溶け出
したスープと背脂の甘みにカエシの塩味の三者がガッシリと手を組ん
だ豚骨醤油はやはり中毒者が続出の一杯。具はスープの熱でとろける
バラチャーシュー、しっかり味の染みたメンマ、箸休めとして大活躍
なスライス玉子、そして背脂の重さをほんの少しだけ中和してくれる
刻みネギという組み合わせ。
合せる麺はゴールデンコンビのつるや製麺の中細麺でスープと抜群の
相性を誇る。スルスルと軽快に啜っていき、多めにしたネギを残さぬ
ようにサルベージしていき完食です。
何だか最近は間隔が短くなってきたような。ちょっと自粛せねば...って
思えば思う程に逆効果で食べたくなっちゃうんだよな💦
住 所 東京都板橋区常盤台3-10-3
定休日 水曜、木曜日
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食後清算
2026-146
