2025年07月24日 19:00
らぁめん ふるいち＠神田
『らぁめん ふるいち』
神田で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡り
を挟み込む。向かった先は新宿にある“ざるらぁめん”の人気店である
「らぁめん ほりうち」の流れを汲むというこちらのお店にお邪魔する。
訪問は水曜の11時56分。店内満席で店頭で6人が順番待ちをしていた。
こちらのお店のローカルルールは先に食券を購入してから並ぶ方式の
ようなので、一旦自動ドアを抜けて店内へと進んでいき、入口右側に
設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
本来ならばお店のフラッグシップメニューである“チャーざる”を頼む
のがセオリーだが、今回は大人しく「ざる」を購入して、店頭で暫し
待機します。5分程で声が掛かって入店となり、セルフの水を片手に
カウンター席に腰を下ろす。着席から6分後の並び始めから累計11分
で提供されたのがこちら。
現代的なつけ麺も好きだけど、やはり古風なタイプに惹かれてしまう。
つけ汁は大量の鶏ガラとゲンコツを丁寧に炊き上げて旨味を抽出した
クラシカルなタイプ。その見た目と同様に雑味のないすっきりとした
飲み口の一杯でスルスルと入っていきます。具は柔らかチャーシュー、
メンマ、刻み葱、そして“ざる”という商品名らしく麺の上に刻み海苔
という組み合わせ。
合わせる麺はモッチリ滑らかな食感と喉越しの良さを併せ持つ自家製
平打麺でつけ汁との相性も抜群です。スルスルっと軽快に啜っていき、
最後のスープ割りの楽しんで綺麗に完食となった。
涼しくなったら隠れた人気商品の「納豆らぁめん」を食べに行きたい。
住 所 東京都千代田区内神田3-10-2 笹木ビル1F
定休日 無休
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
2025-181
神田で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡り
を挟み込む。向かった先は新宿にある“ざるらぁめん”の人気店である
「らぁめん ほりうち」の流れを汲むというこちらのお店にお邪魔する。
訪問は水曜の11時56分。店内満席で店頭で6人が順番待ちをしていた。
こちらのお店のローカルルールは先に食券を購入してから並ぶ方式の
ようなので、一旦自動ドアを抜けて店内へと進んでいき、入口右側に
設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
本来ならばお店のフラッグシップメニューである“チャーざる”を頼む
のがセオリーだが、今回は大人しく「ざる」を購入して、店頭で暫し
待機します。5分程で声が掛かって入店となり、セルフの水を片手に
カウンター席に腰を下ろす。着席から6分後の並び始めから累計11分
で提供されたのがこちら。
現代的なつけ麺も好きだけど、やはり古風なタイプに惹かれてしまう。
つけ汁は大量の鶏ガラとゲンコツを丁寧に炊き上げて旨味を抽出した
クラシカルなタイプ。その見た目と同様に雑味のないすっきりとした
飲み口の一杯でスルスルと入っていきます。具は柔らかチャーシュー、
メンマ、刻み葱、そして“ざる”という商品名らしく麺の上に刻み海苔
という組み合わせ。
合わせる麺はモッチリ滑らかな食感と喉越しの良さを併せ持つ自家製
平打麺でつけ汁との相性も抜群です。スルスルっと軽快に啜っていき、
最後のスープ割りの楽しんで綺麗に完食となった。
涼しくなったら隠れた人気商品の「納豆らぁめん」を食べに行きたい。
住 所 東京都千代田区内神田3-10-2 笹木ビル1F
定休日 無休
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
2025-181
