2025年07月25日 19:00
神田ラーメン わいず＠神田
『神田ラーメン わいず』
神田で迎えたランチタイム。この直前に目の前の店で“ざる”を決めた
ばかりだが、最近家系を食べていなかったのでメチャクチャ家系欲が
高まったいたので久々にわいずで連食していくことに。訪問は水曜の
12時14分。店内満席で店頭で6人が順番待ちをしていた。こちらの店
のローカルルールは食券を購入してから並ぶスタイルなので一旦店内
に進んでいき、入口左側に設置された券売機で食券購入する。
さすがに連食ってことで今回は大人しく基本商品の「ラーメン」だけ
購入して店頭で暫し待機。少しすると店員さんが事前に食券を回収し
始めると同時にお好みを尋ねられたので「全て普通で！」と告げる。
14分経過したところで声が掛かって入店となり、案内された店舗奥の
カウンター席にカニ歩きで進んで腰を下ろす。着席から8分後の並び
始めから累計22分で提供されたのがこちら。
うん、店内に充満する香りからも判っていたが見た目からして濃さが
伝わってきます。まずは豆板醤とにんにくを一匙づつチャーシューの
上にセットしたら準備完了。通常の豚骨と鶏ガラだけじゃなく豚肉と
昆布を加えることでコクと旨みがさらにパワーアップした濃厚な一杯。
味の濃さと油の量を共に普通にしたがしっかりパンチのある仕上がり
で一口目のインパクトは半端ない。具はしっとり柔らかチャーシュー、
ホウレンソウ、ネギ、そして丼の縁に海苔という定番の組み合わせ。
合わせる麺は三河屋製麺の特注麺。モチシコな食感が楽しめる中太麺
で濃厚なスープを正面からしっかりと受け止める。やはりモーレツに
ご飯が欲しくなったがグッと堪えてペロッと完食。
やはり次回はハラヘリで訪れて家系の三種の神器？とも呼ばれている
ホウレンソウ+のり+ライスをセットでガッツリと味わってみたい。
住 所 東京都千代田区内神田3-9-6 大熊ビル 1Ｆ
定休日 不定休
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
2025-182
神田で迎えたランチタイム。この直前に目の前の店で“ざる”を決めた
ばかりだが、最近家系を食べていなかったのでメチャクチャ家系欲が
高まったいたので久々にわいずで連食していくことに。訪問は水曜の
12時14分。店内満席で店頭で6人が順番待ちをしていた。こちらの店
のローカルルールは食券を購入してから並ぶスタイルなので一旦店内
に進んでいき、入口左側に設置された券売機で食券購入する。
さすがに連食ってことで今回は大人しく基本商品の「ラーメン」だけ
購入して店頭で暫し待機。少しすると店員さんが事前に食券を回収し
始めると同時にお好みを尋ねられたので「全て普通で！」と告げる。
14分経過したところで声が掛かって入店となり、案内された店舗奥の
カウンター席にカニ歩きで進んで腰を下ろす。着席から8分後の並び
始めから累計22分で提供されたのがこちら。
うん、店内に充満する香りからも判っていたが見た目からして濃さが
伝わってきます。まずは豆板醤とにんにくを一匙づつチャーシューの
上にセットしたら準備完了。通常の豚骨と鶏ガラだけじゃなく豚肉と
昆布を加えることでコクと旨みがさらにパワーアップした濃厚な一杯。
味の濃さと油の量を共に普通にしたがしっかりパンチのある仕上がり
で一口目のインパクトは半端ない。具はしっとり柔らかチャーシュー、
ホウレンソウ、ネギ、そして丼の縁に海苔という定番の組み合わせ。
合わせる麺は三河屋製麺の特注麺。モチシコな食感が楽しめる中太麺
で濃厚なスープを正面からしっかりと受け止める。やはりモーレツに
ご飯が欲しくなったがグッと堪えてペロッと完食。
やはり次回はハラヘリで訪れて家系の三種の神器？とも呼ばれている
ホウレンソウ+のり+ライスをセットでガッツリと味わってみたい。
住 所 東京都千代田区内神田3-9-6 大熊ビル 1Ｆ
定休日 不定休
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
2025-182
