2024年02月23日 19:05
長男ほそのたかし＠江古田
『長男、ほそのたかし』
江古田で迎えた健康診断...の前にサクッとランチ。向かった先は長男
シリーズ⁈のこちらのお店で。訪問は木曜日の12時36分。ラッキーな
ことに店頭の待合席には2人だけと比較的空いていた。コチラのお店の
ローカルルールは食券を購入してから列に接続というスタイルなので
引き戸を抜けて店内へと進んでいき、入口左側に設置された券売機を
ジッと眺めて考えこむ。
ちょっと想像できない“みたらし醤油”なんていうメニューも気になるが
今回は基本商品である「つけ麺 並」に「ミニ豚ステーキ丼」の食券を
購入して待合席で暫し待機。10分ほど経過したところで声が掛かって
入店となり、セルフの水を片手に案内されたカウンター席に腰を下ろす。
案内にあるように極太麺使用の為茹で時間に12分掛かると表示されて
いたが事前に食券回収があったからかピッタリ12分後の並び始めから
累計22分での提供となった。
まさに王道のど真ん中な濃厚魚介豚骨つけ麺です。つけ汁は大量の鶏
と豚の動物系に煮干しや鯖節などの魚介を合わせて長時間煮込むこと
によって旨味をギュっと濃縮した粘度の高い濃厚で力強い一杯。具は
部位と調理法の異なる2種類のチャーシューと海苔が麺の上に盛り付け
られている。そして別皿では出身店である「つけ麺 道」と同様に国産
ネギ、そして本日の気まぐれ薬味として鯛の出汁塩、梅かつをが提供
された。
合わせる麺はつけ汁との相性も抜群な中沢製麺の極太麺。しっかりと
茹でることによってつけ麺の醍醐味の一つであるモッチリとした食感
が楽しめます。
サイドメニューのミニ豚ステーキ丼はバター醤油と胡椒の風味が絶妙
でご飯がススム君な一品でつけ麺のお供としても最適です。スルスル
っと軽快に啜っていき、あっという間に麺とミニ丼が消え去り、最後
のスープ割も楽しみ綺麗に完食となった。
つけ麺は安定の一杯だが次回は気になる「みたらし醤油の油そば」を
欲張って「長男盛（500ｇ）」でいっちゃおうかな。
住 所 東京都練馬区旭丘1-68-12 第4正道江古田ビル 1F
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
2024-030
江古田で迎えた健康診断...の前にサクッとランチ。向かった先は長男
シリーズ⁈のこちらのお店で。訪問は木曜日の12時36分。ラッキーな
ことに店頭の待合席には2人だけと比較的空いていた。コチラのお店の
ローカルルールは食券を購入してから列に接続というスタイルなので
引き戸を抜けて店内へと進んでいき、入口左側に設置された券売機を
ジッと眺めて考えこむ。
ちょっと想像できない“みたらし醤油”なんていうメニューも気になるが
今回は基本商品である「つけ麺 並」に「ミニ豚ステーキ丼」の食券を
購入して待合席で暫し待機。10分ほど経過したところで声が掛かって
入店となり、セルフの水を片手に案内されたカウンター席に腰を下ろす。
案内にあるように極太麺使用の為茹で時間に12分掛かると表示されて
いたが事前に食券回収があったからかピッタリ12分後の並び始めから
累計22分での提供となった。
まさに王道のど真ん中な濃厚魚介豚骨つけ麺です。つけ汁は大量の鶏
と豚の動物系に煮干しや鯖節などの魚介を合わせて長時間煮込むこと
によって旨味をギュっと濃縮した粘度の高い濃厚で力強い一杯。具は
部位と調理法の異なる2種類のチャーシューと海苔が麺の上に盛り付け
られている。そして別皿では出身店である「つけ麺 道」と同様に国産
ネギ、そして本日の気まぐれ薬味として鯛の出汁塩、梅かつをが提供
された。
合わせる麺はつけ汁との相性も抜群な中沢製麺の極太麺。しっかりと
茹でることによってつけ麺の醍醐味の一つであるモッチリとした食感
が楽しめます。
サイドメニューのミニ豚ステーキ丼はバター醤油と胡椒の風味が絶妙
でご飯がススム君な一品でつけ麺のお供としても最適です。スルスル
っと軽快に啜っていき、あっという間に麺とミニ丼が消え去り、最後
のスープ割も楽しみ綺麗に完食となった。
つけ麺は安定の一杯だが次回は気になる「みたらし醤油の油そば」を
欲張って「長男盛（500ｇ）」でいっちゃおうかな。
住 所 東京都練馬区旭丘1-68-12 第4正道江古田ビル 1F
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
2024-030
