2024年02月23日 19:00
横濱家系ラーメン 野中家＠大塚
『横濱家系ラーメン 野中家』
2月に入ったのに今年はまだ家系喰ってねぇ！って思ったら頭の中が
家系で一杯になったのでランチは大塚にある野中家に車を走らせる。
訪問は水曜の11時4分。引き戸を抜けて店内へ進んでいき、入口右側
に設置された券売機で食券購入する。
今回はお店イチオシ商品である「特製ラーメン 並」と家系ではマスト
な「ライス食べ放題」の食券を購入して、指定されたカウンター席に
腰を下ろす。
すぐに食券が回収されてお好みを尋ねられたので「麺やわらかめ」で
お願いします。セルフのライスを用意して暫し待機。待つこと8分で
提供されたのがこちら。
まずは卓上に置かれた豆板醤とにんにくを一匙づつチャーシューの上
に乗せたら準備完了。大量の豚骨鶏ガラを時間を掛けてじっくり炊き
上げた豚骨醤油はしっかり濃厚なスープだが若干の焦げと臭みを感じ
たので前回が良かっただけに残念。やはり家系はしっかりと撹拌しな
いといけないので大変だな。具は2種類のチャーシュー、ほうれん草、
海苔、そして九条ネギという組み合わせ。
合わせる麺は家系御用達の酒井製麺のモチモチっとした食感の中太麺。
最近では家系ラーメンの薬味の定番になりつつあるニンニク醤油漬け
をご飯の上に乗せてマヨとのりたまをかけたら準備完了。ほうれん草
をオンして海苔で巻く家系ロールはやはり鉄板の一品。
住 所 東京都豊島区南大塚2-36-1
定休日 無休
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
2024-029
2月に入ったのに今年はまだ家系喰ってねぇ！って思ったら頭の中が
家系で一杯になったのでランチは大塚にある野中家に車を走らせる。
訪問は水曜の11時4分。引き戸を抜けて店内へ進んでいき、入口右側
に設置された券売機で食券購入する。
今回はお店イチオシ商品である「特製ラーメン 並」と家系ではマスト
な「ライス食べ放題」の食券を購入して、指定されたカウンター席に
腰を下ろす。
すぐに食券が回収されてお好みを尋ねられたので「麺やわらかめ」で
お願いします。セルフのライスを用意して暫し待機。待つこと8分で
提供されたのがこちら。
まずは卓上に置かれた豆板醤とにんにくを一匙づつチャーシューの上
に乗せたら準備完了。大量の豚骨鶏ガラを時間を掛けてじっくり炊き
上げた豚骨醤油はしっかり濃厚なスープだが若干の焦げと臭みを感じ
たので前回が良かっただけに残念。やはり家系はしっかりと撹拌しな
いといけないので大変だな。具は2種類のチャーシュー、ほうれん草、
海苔、そして九条ネギという組み合わせ。
合わせる麺は家系御用達の酒井製麺のモチモチっとした食感の中太麺。
最近では家系ラーメンの薬味の定番になりつつあるニンニク醤油漬け
をご飯の上に乗せてマヨとのりたまをかけたら準備完了。ほうれん草
をオンして海苔で巻く家系ロールはやはり鉄板の一品。
住 所 東京都豊島区南大塚2-36-1
定休日 無休
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
2024-029
