2023年04月21日 19:00
D麺-ディーメン-＠航空公園
『D麺 -ディーメン-』
所沢で迎えたランチタイム。この日は朝から肉体労働ライト級な仕事
だったのでスタミナ補給するためにコチラにピットイン。訪問は水曜
の11時47分。ナイスなタイミングだったようで駐車場も店頭にも並び
が無かったので即入店となった。まずは入口左側に設置された券売機
をジッと眺めて考え込む。
この日の月替わり？限定の「ゴマちゃん」が気になったので「限定」
の食券を購入して、そのままセルフの水を片手にカウンター席に腰を
下ろす。すぐに食券が回収されて種類（ラーメン・汁無し・つけ麺）
のどれにするかと麺量を尋ねられたので「ラーメンの少な目で！」と
告げる。
着席から10分経過したところで「限定の方、ニンニク入れますか」の
声が掛かったので「ニンニク少しのアブラで」という返答の後の提供
されたのがこちら。
うん、やっぱりいい具合の盛っぷりです。まずは給水機横に置かれた
一味唐辛子で薄化粧を施したら格闘開始。ベースとなるのはラーメン
と共通と思われる豚の旨味が溶けだしたスープで、そこに香ばしくて
食欲をそそる胡麻油の風味がバシっと決まった特製辣油（ゴマちゃん）
が加わった一杯。デフォでもアブラたっぷりなのに胡麻油でオイリー
に思えるかも知れないが目線が変わるのと仄かな辛みの効果で意外と
重さを感じさせない。具はデフォでもたっぷりのヤサイ、適度な噛み
応えの分厚いブタ、山頂にはトロトロのアブラ、麓にニンニクという
組み合わせ。
合わせる麺はモチゴワな食感の平打ち麺でスープとの相性も抜群です。
ワッシワシと豪快に喰らっていき、スープを飲みたい気持ちを抑えて
蓮華を置いた。
そういえばトッピングの「カレー」が宿題だったのを思い出したので、
次回は「汁無し」と一緒に頼んでみよう。
住 所 埼玉県所沢市西新井町20-10
定休日 月曜日、その他臨時休業あり
会 計 食券制
駐車場 あり
2023-85
所沢で迎えたランチタイム。この日は朝から肉体労働ライト級な仕事
だったのでスタミナ補給するためにコチラにピットイン。訪問は水曜
の11時47分。ナイスなタイミングだったようで駐車場も店頭にも並び
が無かったので即入店となった。まずは入口左側に設置された券売機
をジッと眺めて考え込む。
この日の月替わり？限定の「ゴマちゃん」が気になったので「限定」
の食券を購入して、そのままセルフの水を片手にカウンター席に腰を
下ろす。すぐに食券が回収されて種類（ラーメン・汁無し・つけ麺）
のどれにするかと麺量を尋ねられたので「ラーメンの少な目で！」と
告げる。
着席から10分経過したところで「限定の方、ニンニク入れますか」の
声が掛かったので「ニンニク少しのアブラで」という返答の後の提供
されたのがこちら。
うん、やっぱりいい具合の盛っぷりです。まずは給水機横に置かれた
一味唐辛子で薄化粧を施したら格闘開始。ベースとなるのはラーメン
と共通と思われる豚の旨味が溶けだしたスープで、そこに香ばしくて
食欲をそそる胡麻油の風味がバシっと決まった特製辣油（ゴマちゃん）
が加わった一杯。デフォでもアブラたっぷりなのに胡麻油でオイリー
に思えるかも知れないが目線が変わるのと仄かな辛みの効果で意外と
重さを感じさせない。具はデフォでもたっぷりのヤサイ、適度な噛み
応えの分厚いブタ、山頂にはトロトロのアブラ、麓にニンニクという
組み合わせ。
合わせる麺はモチゴワな食感の平打ち麺でスープとの相性も抜群です。
ワッシワシと豪快に喰らっていき、スープを飲みたい気持ちを抑えて
蓮華を置いた。
そういえばトッピングの「カレー」が宿題だったのを思い出したので、
次回は「汁無し」と一緒に頼んでみよう。
住 所 埼玉県所沢市西新井町20-10
定休日 月曜日、その他臨時休業あり
会 計 食券制
駐車場 あり
2023-85
