2023年04月12日 19:00
自家製中華そば としおか＠早稲田
『自家製中華そば としおか』
春眠暁を覚えずなのかボーっとしてやる気の出ない水曜日。こんな時
はキレッキレな一杯を食べてシャッキリしようと久々に“としおか”へ
車を走らせる。訪問は水曜の11時33分。店頭から伸びる行列は12人と
平均的な人数。ゆっくりと列が進んでいき、48分後に換気の為に開放
された引き戸から入店となり、入口左側に設置された券売機に進む。
おっと、価格改定とメニューの表記を変更したんだ。今回も個人的な
定番商品の「新・塩ラーメン（並・中）」と「メンマチャーシュー」
の食券を購入してカウンター席に腰を下ろします。一呼吸置いた段階
で食券回収となったので、食券を渡す際に「並盛りで！」とハッキリ
と伝える。着席から16分後の並び始めから累計64分で提供されたのが
こちら。
相変わらずナイスな塩顔で見た目だけで食欲が湧き上がる。鶏と豚の
しっかりとした動物系のベースに鯖節や煮干しといった魚介の旨味を
重ね合わせた重厚な一杯です。その旨みが詰まったスープをキリっと
した切れ味シャープな塩タレによって一つに纏め上げています。具は
柔らかチャーシュー、ほんのり甘くて味の染みたメンマ、ネギ、海苔、
味玉AZMSという組み合わせ。
合わせる麺は硬すぎず柔らかすぎない絶妙なコシと喉越しを併せ持つ
自家製中太麺でスープと抜群の相性を誇る。丼から目を離すことなく
食べ進めていき、あっという間にスープも飲み干し完食となった。
今回も大満足。やっぱり“としおか”の塩は最高に美味だなぁ。
※※※ 臨時休業 ※※※
2023年4月21日（金）22日（土）は臨時休業らしいので注意。
住 所 東京都新宿区弁天町20-102
定休日 日曜日
駐車場 コインパーキング25分200円～
会 計 食券制
2023-78
春眠暁を覚えずなのかボーっとしてやる気の出ない水曜日。こんな時
はキレッキレな一杯を食べてシャッキリしようと久々に“としおか”へ
車を走らせる。訪問は水曜の11時33分。店頭から伸びる行列は12人と
平均的な人数。ゆっくりと列が進んでいき、48分後に換気の為に開放
された引き戸から入店となり、入口左側に設置された券売機に進む。
おっと、価格改定とメニューの表記を変更したんだ。今回も個人的な
定番商品の「新・塩ラーメン（並・中）」と「メンマチャーシュー」
の食券を購入してカウンター席に腰を下ろします。一呼吸置いた段階
で食券回収となったので、食券を渡す際に「並盛りで！」とハッキリ
と伝える。着席から16分後の並び始めから累計64分で提供されたのが
こちら。
相変わらずナイスな塩顔で見た目だけで食欲が湧き上がる。鶏と豚の
しっかりとした動物系のベースに鯖節や煮干しといった魚介の旨味を
重ね合わせた重厚な一杯です。その旨みが詰まったスープをキリっと
した切れ味シャープな塩タレによって一つに纏め上げています。具は
柔らかチャーシュー、ほんのり甘くて味の染みたメンマ、ネギ、海苔、
味玉AZMSという組み合わせ。
合わせる麺は硬すぎず柔らかすぎない絶妙なコシと喉越しを併せ持つ
自家製中太麺でスープと抜群の相性を誇る。丼から目を離すことなく
食べ進めていき、あっという間にスープも飲み干し完食となった。
今回も大満足。やっぱり“としおか”の塩は最高に美味だなぁ。
※※※ 臨時休業 ※※※
2023年4月21日（金）22日（土）は臨時休業らしいので注意。
住 所 東京都新宿区弁天町20-102
定休日 日曜日
駐車場 コインパーキング25分200円～
会 計 食券制
2023-78
