2023年02月09日 19:00
冷めんの店 たかひ 高関店＠高崎
『冷めんの店 たかひ 高関店』
週末麺活動 in 高崎。この日の一軒目に選んだのはラーメンではなくて
何やら冷麺が看板商品という面白そうなこちらのお店にお邪魔します。
元々は焼肉店で提供していた“冷めん”が人気でスピンオフで開いたのが
こちらのお店のようだ。訪問は土曜日の10時53分。行列を覚悟するも
スロースターターのようで一番乗りだった。定刻に扉が開いて入店と
なり、店内奥へ進んでいき、カウンター席の隅に腰を下ろす。まずは
卓上に置かれたメニューをジッと眺めて考え込む。
自分で焼くスタイルじゃないけれど焼肉もあるのね。立春とはいっても
まだ冷えるので秋冬限定のあったかメニューに惹かれたが、やはり店名
に“冷めん”と掲げているので今回はその中から「牛肉冷めん」をお願い
します。待つこと7分で提供されたのがこちら。
おっと！これまた随分とシンプルなの来ましたよ。牛骨ベースのスープ
で辛さはマイルドで酸味も抑えめのあっさりとした飲み口のグビグビと
飲めるタイプ。具は旨味をギュウっと中に閉じ込めた牛肉は温めてあり
ホロっと崩れる一品でお酒が飲みたくなる。キムチも辛さ控え目で全体
のバランスがバランスを考えた構成。
合わせる麺はどんぐり粉を配合したというものでプルプルでモチモチな
喉越しと食感が楽しめる麺です。途中、コチュジャンや酢で若干の味変
も行いながらツルツルっと軽快に啜っていき、あっという間に完食です。
寒い時に食べる冷めんもオツだね。今度は敢えて辛くないバージョンで
味わってみようかな。
週末麺活動 in 高崎。この日の一軒目に選んだのはラーメンではなくて
何やら冷麺が看板商品という面白そうなこちらのお店にお邪魔します。
元々は焼肉店で提供していた“冷めん”が人気でスピンオフで開いたのが
こちらのお店のようだ。訪問は土曜日の10時53分。行列を覚悟するも
スロースターターのようで一番乗りだった。定刻に扉が開いて入店と
なり、店内奥へ進んでいき、カウンター席の隅に腰を下ろす。まずは
卓上に置かれたメニューをジッと眺めて考え込む。
自分で焼くスタイルじゃないけれど焼肉もあるのね。立春とはいっても
まだ冷えるので秋冬限定のあったかメニューに惹かれたが、やはり店名
に“冷めん”と掲げているので今回はその中から「牛肉冷めん」をお願い
します。待つこと7分で提供されたのがこちら。
おっと！これまた随分とシンプルなの来ましたよ。牛骨ベースのスープ
で辛さはマイルドで酸味も抑えめのあっさりとした飲み口のグビグビと
飲めるタイプ。具は旨味をギュウっと中に閉じ込めた牛肉は温めてあり
ホロっと崩れる一品でお酒が飲みたくなる。キムチも辛さ控え目で全体
のバランスがバランスを考えた構成。
合わせる麺はどんぐり粉を配合したというものでプルプルでモチモチな
喉越しと食感が楽しめる麺です。途中、コチュジャンや酢で若干の味変
も行いながらツルツルっと軽快に啜っていき、あっという間に完食です。
寒い時に食べる冷めんもオツだね。今度は敢えて辛くないバージョンで
味わってみようかな。
