2022年04月29日 19:00

ジンジャーヘッドバッド＠大山

『ジンジャーヘッドバッド』　

大山で迎えたランチタイム。この日もお互いのスケジュールがマッチした
“しらけんさん”と新店巡りを行います。向かった先は要町に3月に開店して
早くも話題の注目店となったタマネギヘッドバッドの姉妹店となるコチラ
のお店にお邪魔します。訪問は水曜日の11時26分。換気の為に開放された
扉を抜けて店内へと進んでいき、入口左側に設置された券売機を眺めて
考え込む。

今回は店名にもなっている正に看板商品である「ジンジャーヘッドバッド」
に唐揚げとライスのセットの「イチオシ唐揚げ定食」を購入して、テーブル
席に腰を下ろします。やはり注目度が高いようで直ぐに行列が発生したので
タイミングが良かった...と思っていたら後ろに“ぼぶさん”がいるじゃない！
あぁ、久々なので同席したかったな。待つこと20分で提供されたのがこちら。

目の前に置かれた瞬間に広がる生姜の香りにより一気に食欲が湧きあがる。
ガッツリと鶏の旨味を引き出したスープに少し強めに塩気が効いたカエシ、
その中心にあるのが清涼感バッチリの生姜で纏め上げた一杯。非常に判り
やすくてストレートに旨味が伝わってくる。そして壁に貼られた説明書き
に従って底の方からかき混ぜると二層構造のようで生姜の風味が更にＵＰ
して箸と蓮華の動きを速めます。具は唐揚げ、メンマ、ネギ、海苔、挽肉、
手まり麩という組み合わせ。

合わせる麺ツルプリな喉越しと食感が楽しめる村上朝日製麺の縮れの
ついた中太麺でスープとの相性も抜群です。

唐揚げ定食は大きな唐揚げ（竜田揚げ）にショウガタレが掛かったご飯
という組み合わせ。噛めばサクサクの衣でとじ込まれた旨味が溢れ出す。
そのまま食べも良いけれどもスープに浸してもグーです...って勢い余って
浸けづに食べちゃったけど。ご飯に乗ったショウガタレも目立たないが
ナイスアシストで箸の動きをさらに加速させる。

こちらしらけんさんチョイスの「ボストンクラブ」です。ラーメンより
幾分かはマイルドな仕上がりだけど良い具合に効いた辛みなどの効果も
あってこちらもメリハリの効いた一杯。これからの季節にもピタリです。
ノンストップで食べ進めていき、あっという間に麺・定食共に完食です。

タマネギヘッドバッドに続きこちらも人気店になりそうだ。限定ボタン
もあったので今後の展開も目が離せないっ！

住　所　東京都板橋区大山東町59-8　
定休日　月曜日　　
駐車場　パーキングメーター 60分300円、その他多数　
会　計　食券制