2022年04月08日 19:00
横浜家系らーめん 輝道家＠野方
『横浜家系らーめん 輝道家』
暖かくなって気持ちもお腹も緩んできたのかこの日もガッツリな気分。
ということで昼食は米がススム君な一杯を求めて野方に車を走らせる。
訪問は木曜の11時18分。換気の為に開放された扉を抜けて店内へ進ん
でいき、入口右側に設置された券売機で食券購入します。
今回は基本商品である「ラーメン」に「高級のり」と「ごはん」の食券
を購入して、セルフの水を片手に奥へと進んでカウンター席の端に腰を
下ろす。
直ぐに食券回収となり、その際に新たに加わったサービストッピング
の「生ニラ」と「小松菜」を口頭で注文して、現金で会計を済ませる。
なお、味のお好みは他のお店では「かため・こいめ・多め」を選ぶこと
が多いけれど、こちらのお店ではデフォでも漢らしい仕上がりなので
「全部普通で！」と告げる。待つこと5分で提供されたのがこちら。
うん、相変わらず気合の入った見た目ですね。まずは卓上に用意された
生姜と豆板醤を一匙分掬ってチャーシューの上にセットしたら準備完了。
茶色いスープは大量の豚骨と鶏ガラを時間を掛けてじっくりと炊くこと
によって骨の髄までしっかりと旨みを絞り出した濃厚な豚骨醤油です。
具は柔らかくスモーキーなチャーシュー、ほうれん草、丼からはみ出る
海苔、そして予想以上のマッチングの小松菜、更なるスタミナUＰだが
匂いが気になっちゃうのが玉に瑕な生ニラという組み合わせ。
合わせる麺は酒井製麺の中太麺。モチモチっとした食感が楽しめる麺が
濃厚なスープをガッシリと正面から受け止めます。
そして家系にはマストなごはんは卓上に置かれた“輝道家秘伝ニンニク”
をオンしてマヨを掛ければ箸の動きが止まぬ一品に進化する。いつもの
ように麺→スープ→家系ロール→時々カッパで一休みという一連の動き
をループさせていき、ご飯を半分だけお替りして腹パンでフィニッシュ。
そいうえば「味付背油」なんて魅力的なトッピングが増えてるじゃん。
次回はさらにご飯の量が増えてしまいそうだ。
住 所 東京都中野区野方5-24-6 松金ビル1F
定休日 不定休
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食券制
暖かくなって気持ちもお腹も緩んできたのかこの日もガッツリな気分。
ということで昼食は米がススム君な一杯を求めて野方に車を走らせる。
訪問は木曜の11時18分。換気の為に開放された扉を抜けて店内へ進ん
でいき、入口右側に設置された券売機で食券購入します。
今回は基本商品である「ラーメン」に「高級のり」と「ごはん」の食券
を購入して、セルフの水を片手に奥へと進んでカウンター席の端に腰を
下ろす。
直ぐに食券回収となり、その際に新たに加わったサービストッピング
の「生ニラ」と「小松菜」を口頭で注文して、現金で会計を済ませる。
なお、味のお好みは他のお店では「かため・こいめ・多め」を選ぶこと
が多いけれど、こちらのお店ではデフォでも漢らしい仕上がりなので
「全部普通で！」と告げる。待つこと5分で提供されたのがこちら。
うん、相変わらず気合の入った見た目ですね。まずは卓上に用意された
生姜と豆板醤を一匙分掬ってチャーシューの上にセットしたら準備完了。
茶色いスープは大量の豚骨と鶏ガラを時間を掛けてじっくりと炊くこと
によって骨の髄までしっかりと旨みを絞り出した濃厚な豚骨醤油です。
具は柔らかくスモーキーなチャーシュー、ほうれん草、丼からはみ出る
海苔、そして予想以上のマッチングの小松菜、更なるスタミナUＰだが
匂いが気になっちゃうのが玉に瑕な生ニラという組み合わせ。
合わせる麺は酒井製麺の中太麺。モチモチっとした食感が楽しめる麺が
濃厚なスープをガッシリと正面から受け止めます。
そして家系にはマストなごはんは卓上に置かれた“輝道家秘伝ニンニク”
をオンしてマヨを掛ければ箸の動きが止まぬ一品に進化する。いつもの
ように麺→スープ→家系ロール→時々カッパで一休みという一連の動き
をループさせていき、ご飯を半分だけお替りして腹パンでフィニッシュ。
そいうえば「味付背油」なんて魅力的なトッピングが増えてるじゃん。
次回はさらにご飯の量が増えてしまいそうだ。
住 所 東京都中野区野方5-24-6 松金ビル1F
定休日 不定休
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食券制
