2022年01月05日 19:00
麺屋 ごとう＠駒込
『麺屋 ごとう』
2022年の仕事始動。この日は朝から年始のタオルを片手に西へ東へ挨拶
回りに出掛ける。当初の予定では昼飯抜きで都内を一気に回りきるハズ
だったが少しだけ時間に余裕が出来たので移動の合間にコチラに寄り道
することに。水曜の13時24分。地下へと続く階段を下りて店内へと進ん
でいき、入口右側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
この日はまさに小寒らしく少し寒かったので温かい麺を選ぶのが正解
なんだけど何故か「もりチャーシュー」のボタンに手が伸びちゃった。
店内はちょうど満席だったので券売機横に置かれた待合席で暫し待機。
4分経過したところでカウンター席が空いたのでセルフの水を手にして
着席、その5分後の累計9分で提供されたのがこちら。
メッチャ地味な見た目なんだけど安定感は抜群です。ゲンコツ・豚足・
鶏ガラなどの動物系に煮干し・鯖節といった魚介と野菜を加えた王道
スタイルな一杯。つけめんの生み親である山岸さんから味を継承して
独立したお店の中でも初期のメンバー？ながらも変化することなく味
をしっかりと守り続けているお店です。具はモモと肩ロースの2種類
のチャーシュー、メンマ、ネギ、そして海苔という定番の構成。
合せる麺はツルモチな食感と喉越しが楽しめる自家製中太麺でスープと
相性抜群。スルスルっと軽快に啜っていき、最後のスープ割もしっかり
味わって綺麗に完食となった。
素朴な一杯なんだけど無性に食べたくなる時があるんだよなぁ。
住 所 東京都豊島区駒込1-39-5 鱗祥ビル地下1F
定休日 日曜日
駐車場 コインパーキング 30分300円～
会 計 食券制
2022年の仕事始動。この日は朝から年始のタオルを片手に西へ東へ挨拶
回りに出掛ける。当初の予定では昼飯抜きで都内を一気に回りきるハズ
だったが少しだけ時間に余裕が出来たので移動の合間にコチラに寄り道
することに。水曜の13時24分。地下へと続く階段を下りて店内へと進ん
でいき、入口右側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
この日はまさに小寒らしく少し寒かったので温かい麺を選ぶのが正解
なんだけど何故か「もりチャーシュー」のボタンに手が伸びちゃった。
店内はちょうど満席だったので券売機横に置かれた待合席で暫し待機。
4分経過したところでカウンター席が空いたのでセルフの水を手にして
着席、その5分後の累計9分で提供されたのがこちら。
メッチャ地味な見た目なんだけど安定感は抜群です。ゲンコツ・豚足・
鶏ガラなどの動物系に煮干し・鯖節といった魚介と野菜を加えた王道
スタイルな一杯。つけめんの生み親である山岸さんから味を継承して
独立したお店の中でも初期のメンバー？ながらも変化することなく味
をしっかりと守り続けているお店です。具はモモと肩ロースの2種類
のチャーシュー、メンマ、ネギ、そして海苔という定番の構成。
合せる麺はツルモチな食感と喉越しが楽しめる自家製中太麺でスープと
相性抜群。スルスルっと軽快に啜っていき、最後のスープ割もしっかり
味わって綺麗に完食となった。
素朴な一杯なんだけど無性に食べたくなる時があるんだよなぁ。
定休日 日曜日
駐車場 コインパーキング 30分300円～
会 計 食券制
