2021年11月05日 19:00
ぎょらん亭 西早稲田店＠面影橋、西早稲田
『ぎょらん亭 西早稲田店』
西早稲田で迎えたランチタイム。この少し前にビブなグルマンが御用達
の関西泡系なお店で完食したばかりですが、やはり地方で人気のお店が
東京進出（系列店の昼間の二毛作）したお店にお邪魔する。訪問は水曜
の11時28分。店頭で2人が順番待ちをしていたのでその後ろで暫し待機。
さほど待つことなく厨房前のカウンター席に案内された。まずは卓上に
置かれたメニュー表をジッと眺めて考え込む。
ラーメンは豚骨の割合が十割と二八の2種類あるようですが蕎麦だと内二
かな...って関係ないかｗ。今回は基本商品？と思われる「十割ラーメン」
をお願いする。なお、麺の太さと硬さが選べるので「中太麺・普通」で
お願いしてみた。セルフコーナーからお冷と紅生姜に高菜を持ってきて
待つこと5分で提供されたのがこちら。
ほう、これが北九州の代表選手となるラーメンか。商品名が表す通りで
使用されているのは豚骨のみでゲンコツをじっくりと炊くことによって
生み出されるスープは所謂コラーゲンたっぷりで一口飲めば唇の周りが
テカテカになるグロス要らずなクリーミーな一杯。意外と塩気が強めで
ガツンとパンチのある一杯に仕上がっている。具はバラチャーシュー、
キクラゲ、青ネギという組み合わせ。
合わせる麺はツルモチな食感と喉越しの中太麺で濃厚なスープとの相性
も上々です。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に麺を食べ
終えて替玉を頼もうか悩んだが連食ってことでグッと堪えて箸を置いた。
やはり地方のラーメンを食べると現地に行きたくなる。プランを立てる
だけでも夢が膨らむので今度は北九州のラーメン旅を仮で組んでみよう。
住 所 東京都新宿区西早稲田2-18-23
定休日 無休
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食後清算
西早稲田で迎えたランチタイム。この少し前にビブなグルマンが御用達
の関西泡系なお店で完食したばかりですが、やはり地方で人気のお店が
東京進出（系列店の昼間の二毛作）したお店にお邪魔する。訪問は水曜
の11時28分。店頭で2人が順番待ちをしていたのでその後ろで暫し待機。
さほど待つことなく厨房前のカウンター席に案内された。まずは卓上に
置かれたメニュー表をジッと眺めて考え込む。
ラーメンは豚骨の割合が十割と二八の2種類あるようですが蕎麦だと内二
かな...って関係ないかｗ。今回は基本商品？と思われる「十割ラーメン」
をお願いする。なお、麺の太さと硬さが選べるので「中太麺・普通」で
お願いしてみた。セルフコーナーからお冷と紅生姜に高菜を持ってきて
待つこと5分で提供されたのがこちら。
ほう、これが北九州の代表選手となるラーメンか。商品名が表す通りで
使用されているのは豚骨のみでゲンコツをじっくりと炊くことによって
生み出されるスープは所謂コラーゲンたっぷりで一口飲めば唇の周りが
テカテカになるグロス要らずなクリーミーな一杯。意外と塩気が強めで
ガツンとパンチのある一杯に仕上がっている。具はバラチャーシュー、
キクラゲ、青ネギという組み合わせ。
合わせる麺はツルモチな食感と喉越しの中太麺で濃厚なスープとの相性
も上々です。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に麺を食べ
終えて替玉を頼もうか悩んだが連食ってことでグッと堪えて箸を置いた。
やはり地方のラーメンを食べると現地に行きたくなる。プランを立てる
だけでも夢が膨らむので今度は北九州のラーメン旅を仮で組んでみよう。
住 所 東京都新宿区西早稲田2-18-23
定休日 無休
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食後清算
