2021年09月07日 19:00
自家製中華そば としおか＠早稲田
『自家製中華そば としおか』
早稲田で迎えたランチタイム。まだ9月上旬だっていうのにメチャクチャ
過ごしやすい日が続く。ということで少しくらいの行列だってへっちゃら
と考えて久しぶりに“としおか”に車を走らせる。訪問は月曜の11時53分。
入口から伸びる行列は12人と平均的な人数で入店まで50分位と予想する。
ゆっくりと列が進んでいき、入口左側に設置された券売機に到達したのは
ほぼ正解の46分後だった。
気温も25度を下回ったらつけめんの時期も終了で本格的な塩ラーメンの
季節到来...って、この店では一年中塩なんだけどねｗ。今回も個人的に
定番な組み合わせである「新・塩ラーメン（並・中）」と「メンマ（小）
チャーシュー（小）」の食券を購入してカウンター席に腰を下ろします。
ワンテンポ置いた後に店主が食券を回収し始めたので、そのタイミングで
「並盛りで！」とハッキリと伝えます。着席から提供までは少し時間が
掛かって23分経過の累計69分後に登場です。
ふふふ、二郎系とは異なるがこちらも男心をくすぐる立体的な盛り付け。
もはや説明不要だがスープに使用されているのは鶏ガラ、モミジ、豚足
などの動物系にサバ節・煮干などの魚介系を加えてじっくり煮込むこと
によって生み出される濃厚な魚介豚骨です。その旨みが詰まったスープ
をキリとしたシャープな塩タレによって一つに纏め上げる。具は柔らか
チャーシュー、味の染みたメンマ、ネギ、海苔、味玉という組み合わせ。
合わせる麺は何とも艶めかしい輝きを放つ自家製中太麺でスープとの
抜群の相性を誇る。やはり3か月ぶりってこともあってかいつも以上に
早いペースで食べ進めていき、あっという間に綺麗に完食となった。
何回食べても“としおか”の新塩は最☆高。定期的に食べたい一杯です。
＊＊＊＊＊＊＊＊ 臨時休業 ＊＊＊＊＊＊＊＊
9月11日（金）11日（土）はワクチン接種の為に臨時休業の案内アリ！
住 所 東京都新宿区弁天町20-102
定休日 日曜日
駐車場 コインパーキング25分200円～
会 計 食券制
早稲田で迎えたランチタイム。まだ9月上旬だっていうのにメチャクチャ
過ごしやすい日が続く。ということで少しくらいの行列だってへっちゃら
と考えて久しぶりに“としおか”に車を走らせる。訪問は月曜の11時53分。
入口から伸びる行列は12人と平均的な人数で入店まで50分位と予想する。
ゆっくりと列が進んでいき、入口左側に設置された券売機に到達したのは
ほぼ正解の46分後だった。
気温も25度を下回ったらつけめんの時期も終了で本格的な塩ラーメンの
季節到来...って、この店では一年中塩なんだけどねｗ。今回も個人的に
定番な組み合わせである「新・塩ラーメン（並・中）」と「メンマ（小）
チャーシュー（小）」の食券を購入してカウンター席に腰を下ろします。
ワンテンポ置いた後に店主が食券を回収し始めたので、そのタイミングで
「並盛りで！」とハッキリと伝えます。着席から提供までは少し時間が
掛かって23分経過の累計69分後に登場です。
ふふふ、二郎系とは異なるがこちらも男心をくすぐる立体的な盛り付け。
もはや説明不要だがスープに使用されているのは鶏ガラ、モミジ、豚足
などの動物系にサバ節・煮干などの魚介系を加えてじっくり煮込むこと
によって生み出される濃厚な魚介豚骨です。その旨みが詰まったスープ
をキリとしたシャープな塩タレによって一つに纏め上げる。具は柔らか
チャーシュー、味の染みたメンマ、ネギ、海苔、味玉という組み合わせ。
合わせる麺は何とも艶めかしい輝きを放つ自家製中太麺でスープとの
抜群の相性を誇る。やはり3か月ぶりってこともあってかいつも以上に
早いペースで食べ進めていき、あっという間に綺麗に完食となった。
何回食べても“としおか”の新塩は最☆高。定期的に食べたい一杯です。
＊＊＊＊＊＊＊＊ 臨時休業 ＊＊＊＊＊＊＊＊
9月11日（金）11日（土）はワクチン接種の為に臨時休業の案内アリ！
住 所 東京都新宿区弁天町20-102
定休日 日曜日
駐車場 コインパーキング25分200円～
会 計 食券制
